Χρειάζεστε ένα εύκολο πλήθος-ευχάριστο χορτοφαγικό πιάτο για να ρίξει στη σχάρα; Όλοι αγαπούν τις γλυκές πατάτες, ειδικά τα παιδιά, γι 'αυτό δοκιμάστε αυτά τα απλά ψητά σουβλάκια γλυκιάς πατάτας με γλυκό μουστάρδα. Η συνταγή απαιτεί γλυκές πατάτες, πράσινες και κόκκινες πιπεριές, κόκκινα κρεμμύδια, λίγο αλάτι και πιπέρι και φυσικά κάποια μουστάρδα μέλι.
Αυτά τα γλυκά γλυκά καλαμποκιού με τη συνταγή μουστάρδας με μέλι είναι η τέλεια συνταγή για τις μπάρμπεκιου χορτοφάγους για τους λάτρεις γλυκών πατατών. Προσέξτε αν σχεδιάζετε να σερβίρετε αυτό το πιάτο σε vegans, ωστόσο, καθώς πολλοί vegans αποφεύγουν να τρώνε μέλι. Αυτή η συνταγή είναι χωρίς γλουτένη.
Τι χρειάζεστε
- 2 κιλά γλυκοπατάτες μεσαίου μεγέθους (5 πατάτες, 6 έως 7 ουγγιές έκαστη)
- 1 μεγάλη γλυκιά κόκκινη ή / και πράσινη πιπεριά, κομμένη σε τετράγωνα 1 ίντσας
- 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε κομμάτια 1 ίντσας, διαχωρισμένα στρώματα
- 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- περίπου 1/4 φλιτζάνι μέλι μουστάρδα
- 2 κ.σ. νερό
Πως να το φτιαξεις
- Κατ 'αρχάς, προετοιμάστε τις γλυκές πατάτες σας δίνοντάς τους μια κεφαλή εκκίνησης στο φούρνο μικροκυμάτων. Τραβήξτε τους λίγο με ένα πιρούνι, στη συνέχεια τοποθετήστε τους στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλό για τρία λεπτά. Γυρίστε τους (προσεκτικά!), Έπειτα φούρνο μικροκυμάτων για άλλα 1-2 λεπτά, μέχρι σχεδόν τρυφερό και μαλακό, αλλά όχι αρκετά.
- Αφήστε τις γλυκές πατάτες σας να κρυώσουν, στη συνέχεια ξεφλουδίστε τους, αν θέλετε, και ψιλοκομμένα σε κομμάτια περίπου 1 ίντσας.
- Στη συνέχεια, συνδυάστε τις γλυκές πατάτες, τις ψιλοκομμένες κόκκινες και πράσινες πιπεριές και το κόκκινο κρεμμύδι σε ένα μεγάλο μπολ.
- Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί τη μουστάρδα με μέλι και τις δύο κουταλιές της σούπας νερό, στη συνέχεια προσθέστε τις γλυκές πατάτες, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια στο μπολ, ρίχνοντας πολύ απαλά στο ελαφρύ παλτό.
- Στη συνέχεια, προετοιμάστε τα σουβλάκια σας, βάζοντας ένα μείγμα γλυκών πατατών, κρεμμυδιών και πιπεριών.
- Βεβαιωθείτε ότι η προθέρμανση της ψησταριάς σας (ή η εσωτερική σχάρα ψησίματος) λιπαίνεται ελαφρά. Ψήστε τα σουβλάκια γλυκών πατατών σας για περίπου 4 λεπτά σε κάθε πλευρά, βουρτσίζοντας με την υπόλοιπη μουστάρδα μέλι. Σημείωση: Αν δεν έχετε υπαίθρια ψησταριά ή εσωτερική ψησταριά, μπορείτε ακόμα να κάνετε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιώντας το κοτόπουλο του φούρνου σας.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 284 |
| Σύνολο λιπών | 7 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 167 mg |
| Υδατάνθρακες | 51 g |
| Φυτικές ίνες | 8 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |