Καγκουρό Burger με Camembert και ψητά κρεμμύδια

Τους τελευταίους μήνες, η δημοτικότητα του καγκουρό έχει αυξηθεί σημαντικά. Το καγκουρό εδάφους είναι υψηλότερο σε πρωτεΐνες και χαμηλότερο σε χοληστερόλη από το βόειο κρέας και είναι πολύ ευπροσάρμοστο και μπορεί να υποκαταστήσει το βόειο κρέας ή το κυνήγι σε πολλές συνταγές. Αυτή η συνταγή, με την ευγένεια του Marx Foods , προσθέτει καπνός στο κρέας του καγκουρό και τον πλούσιο πλούτο με το λιωμένο camembert στην κορυφή.

Τι χρειάζεστε

• 1 λίβρα έδαφος
• καγκουρό κρέας
• ¼ φλιτζάνι κρεμμύδι, σε κύβους
• 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκια ρίγανη, ψιλοκομμένο
• ¼ φλιτζάνι ψίχουλα
• 1 αυγό
• 1 κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε τεμάχια 4 ¼ "
• Συσκευασία τυριού Camembert, για να κόψετε σε παχιά σφήνα
• 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• 1 κιμά σκελίδα σκόρδο

Πως να το φτιαξεις

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε μαζί το κρέας του καγκουρό του εδάφους, το αυγό, τα ψίχουλα ψωμιού, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο και η ρίγανη. Μορφή σε 4 μπιφτέκια. Σερβίρετε αλάτι και πιπέρι.
2. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο μαϊντανό και σκελίδα σκόρδο.
3. Θερμάστε τη σχάρα ψηλά. Βάλτε τα μπιφτέκια στη σχάρα. Επειδή το κρέας είναι τόσο άπαχο (μόνο 2% λίπος), δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να μαγειρέψουν και όπως και τα περισσότερα κρέατα θηραμάτων, δεν θέλετε να τα μαγειρέψετε. Ανακατέψτε τα μπιφτέκια κάθε 2 λεπτά για να εξασφαλίσετε ομαλό μαγείρεμα. Ανάλογα με το πάχος που έχετε κάνει, τα μπιφτέκια θα γίνουν σε 6 με 8 λεπτά.

1. Ενώ τα μπιφτέκια μαγειρεύουν, ψήστε τη μία πλευρά από τις φέτες κρεμμυδιού μέχρι να εμφανιστούν τα σημάδια ψησίματος. Αναποδογυρίστε τις φέτες κρεμμυδιού και το καθένα με ένα κομμάτι Camembert. Διαδώστε μερικά από τα μαγιονέζα σε κάθε κουλούρι. Τοποθετήστε ένα μπιφτέκι στο κάτω μισό του κουλούρι. Κορυφή κάθε μπιφτέκι με φέτα κρεμμυδιού κρεμμυδιού, και στη συνέχεια το πάνω μισό κουλούρι.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	242
Σύνολο λιπών	14 g
Κορεσμένο λίπος	4 g
Ακατέργαστο λίπος	4 g
Χοληστερίνη	64 mg
Νάτριο	208 mg
Υδατάνθρακες	22 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	7 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)