Μακαρόνια και τυρί Bristol

Αυτή είναι μια αγαπημένη συνταγή μακαρόνι και τυριού που μοιράζεται ένα μέλος του φόρουμ. Αυτό το πιάτο κάνει μια μεγάλη πιάτο ή κύρια κατσαρόλα πιάτων.

Τι χρειάζεστε

• 2 φλιτζάνια μακαρόνια
• 2 φλιτζάνια γάλα
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 4 κουταλιές της σούπας. αλεύρι
• 4 κουταλιές της σούπας. λίπος (προτιμάται το βούτυρο, αλλά χρησιμοποιείτε στερεό λίπος, στάγδην μπέικον, λαρδί κ.λπ., λιώνετε πριν προσθέσετε)
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
• 2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί
• Χούφτα ξηρά ψίχουλα ψωμιού

Πως να το φτιαξεις

Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F.

Μαγειρέψτε τα μακαρόνια μέχρι το al dente, στραγγίστε και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε μαζί το γάλα, το αλάτι, το αλεύρι και το λίπος και μαγειρέψτε σε ένα διπλό λέβητα μέχρι να γίνει παχύ. Προσθέστε το αλάτι, το πιπέρι, την ξηρά μουστάρδα και το τριμμένο τυρί, ανακατεύουμε καλά και ανακατεύουμε τη ζύμη μέχρι να λιώσει το τυρί και να αναμειχθεί καλά. Ρίξτε τα μακαρόνια στο κατσαρόλα, πασπαλίστε την κορυφή με τα αποξηραμένα ψίχουλα ψωμιού και ψήστε για 15 λεπτά .

Το μυστικό, σύμφωνα και με τα δύο παιδιά που κάνουν ακόμα αυτό το πιάτο τακτικά, είναι η μουστάρδα. Μπορώ να αναφέρω ότι και οι δύο χρησιμοποιούν ένα αρκετά γενναιόδωρο κουταλάκι του γλυκού. Για το τυρί, κάποιος χρησιμοποιεί το πιο έντονο τσένταρ που μπορεί να βρει (όπως και εμείς) και το άλλο ένα ήπιο τσένταρ. Αυτό ήταν - στην οικογένειά μου - ένα τυπικό δείπνο την Τετάρτη το βράδυ. Όταν είχαμε παιδιά, ήταν συχνή (παιδιά αγάπη μακαρόνια και τυρί), και μετά από μια εμπειρία με ένα αγορασμένο προϊόν που επαναστατήθηκαν, μόνο Gramma Cameron. Και ήταν τόσο εύκολο που τους άρεσε να το κάνουν. Το πρόβλημα του "αλεσμένου" με το αλεύρι αποκλείστηκε από τη μέθοδο της προσθήκης του αλεύρου και του λίπους στο γάλα και την ανάμειξή του πριν την τοποθέτηση της θερμότητας. Επίσης από τη χρήση και την επιμονή των παιδιών, πάντα το πλήρες γάλα, ποτέ το σχήμα 2%.

Κοινόχρηστο από το DUMAREST2

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Skillet Μακαρόνια & Τυριά

Κλασικό μακαρόνι και τυρί συνταγή τυριού

Εύκολη μακαρόνια και τυρί μπρόκολο

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	622
Σύνολο λιπών	33 g
Κορεσμένο λίπος	19 g
Ακατέργαστο λίπος	10 g
Χοληστερίνη	99 mg
Νάτριο	899 mg
Υδατάνθρακες	52 g
Φυτικές ίνες	5 g
Πρωτεΐνη	30 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)