Αυτά τα γεμιστά χοιρινά ρολά γίνονται με λεπτές, χωρίς κόκαλα χοιρινές μπριζόλες. Τα ρολά είναι μια εύκολη προετοιμασία. Και είναι αρκετά φανταχτερά για ένα ειδικό γεύμα.
Οι αποφλοιωμένες χοιρινές μπριζόλες είναι πεπλατυσμένες και γεμιστές με ένα νόστιμο, πικάντικο μίγμα ψωμιού. Οι γεμιστές χοιρινές μπριζόλες γίνονται με αποστεωμένες χοιρινές μπριζόλες. Σερβίρετε αυτά τα ροκανίδια χοιρινού κρέατος με πατάτες και λαχανικά στον ατμό.
Τι χρειάζεστε
- 8 λεπτές αποφλοιωμένες άκρες χοιρινού κρέατος
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα νιφάδες μαϊντανού
- 2 κουταλιές σέλινο (ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλιές βούτυρο (ή μαργαρίνη)
- Kosher αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα πουλερικών
- 2 φλιτζάνια μαλακό ψωμί
- 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλιές της σούπας
- 1/3 φλιτζάνι νερό ή κοτόπουλο ζωμό
Πως να το φτιαξεις
- Λιπαρά κομμάτια χοιρινού κρέατος χωρίς κόκαλα ελαφρώς για να τρυφεριστούν και να λερωθούν.
- Κάνε γέμιση. Σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε το κρεμμύδι, το μαϊντανό και το σέλινο στο βούτυρο. προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μια πιπεριά πιπεριού και τα πουλερικά καρύκευμα στη συνέχεια ανακατεύουμε με ψωμί . Προσθέστε λίγο νερό για να γεμίσετε το υγρό.
- Βάλτε ένα μικρό μπολ από γέμιση σε κάθε κόψιμο. Τυλίξτε και συνδέστε με σπάγγο.
- Ρίξτε χοιρινό κυλίνδρους σε αλεύρι? καφέ σε λίπος σε μια βαριά γλάστρα σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέστε ζωμό ή νερό. καλύψτε και σιγοβράστε για περίπου 1 ώρα.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Παξιμάδια με τσαλακωμένο χοιρινό
Ψητό χοιρινό παξιμάδι με πατάτες
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 799 |
| Σύνολο λιπών | 41 g |
| Κορεσμένο λίπος | 13 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 16 g |
| Χοληστερίνη | 180 mg |
| Νάτριο | 773 mg |
| Υδατάνθρακες | 38 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 64 g |