Το Gin & Tonic είναι ένα αγαπημένο μου ποτό και ενώ απολαμβάνω έναν καλό Βότκα Τόνιγκ από καιρό καιρό, μου λείπει λίγο γεύση για το γούστο μου. Εμπνευσμένο από τα πτώση των φύλλων του φθινοπώρου, δημιούργησα αυτή την απλή προσαρμογή που διαθέτει μια ειδική έγχυση που είναι ιδανική για την εποχή.
Η έγχυση είναι ένα μήλο, αχλάδι και κανέλα και είναι πολύ εύκολο να κάνετε τον εαυτό σας. Μπορεί να χρειαστεί περίπου μια εβδομάδα για να πάρετε την τέλεια γεύση και, αν παρατηρήσετε, προσθέτω την κανέλα την τελευταία μέρα, ακριβώς τη στιγμή που οι καρποί ταιριάζουν τέλεια. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η κανέλα θα πάρει λιγότερο χρόνο για να μεταδώσει το μπαχαρικό και αν το προσθέσετε ταυτόχρονα με τα φρούτα, θα εξουδετερώσει τις άλλες γεύσεις.
Μόλις έχετε την έγχυση, το Autumn Spiced Tonic είναι εύκολο να κατασκευαστεί. Μου αρέσει να προσθέσω λίγο απλό σιρόπι για να τον γλυκάνω λίγο, αν και μπορείτε εύκολα να το παρακάμψετε και να έχετε ένα ωραίο ποτό επίσης.
Επίσης, μπορεί να θέλετε να προσθέσετε αυτή την έγχυση σε άλλα κοκτέιλ βότκα, χρησιμοποιώντας το για να φέρετε ποτά όπως το Cosmopolitan στη σεζόν ή ως υποκατάστατο για την κατσαρόλα με βότκα που έχει εγχυθεί με μήλο ή αχλάδι.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 ουγκιά μήλο-αχλάδι-κανέλα βότκα (συνταγή παρακάτω)
- 1 splash
- απλό σιρόπι
- 8 έως 9 ουγγιές
- τόνικο νερό (για να γεμίσει το γυαλί)
- Γαρνίρισμα: φέτα μήλου
Πως να το φτιαξεις
- Ρίξτε τη βότκα και το σιρόπι σε ένα γυάλινο ποτήρι γεμάτο με πάγο.
- Γεμίστε με τονωτικό νερό και ανακατέψτε καλά .
- Γαρνίρετε με μια φέτα μήλου.
Για να κάνετε την Apple-Pear-Cinnamon Infused Vodka
- Κόψτε το μήλο και το αχλάδι σε μεγάλα κομμάτια, περίπου 8 κομμάτια ανά φρούτο. Αφαιρέστε τους σπόρους για εύκολη τάνυση αργότερα.
- Ρίξτε τη βότκα σε ένα μεγάλο γυάλινο βάζο με ένα σφιχτό καπάκι.
- Προσθέστε τα κομμένα φρούτα και ανακινήστε καλά.
- Αποθηκεύετε σε δροσερό, ξηρό μέρος για περίπου 3-4 ημέρες, ελέγχοντας για γεύση και ανατάραξη καθημερινά.
- Περίπου μία ημέρα πριν από την τέλεια γεύση φρούτων, προσθέστε ένα ραβδί κανέλας, ανακάμψτε και ανακινήστε ξανά.
- Αφήστε να ρυθμίσετε για μια ακόμα ημέρα και γεύση.
- Μόλις η γεύση είναι στο προτιμώμενο επίπεδο, στραγγίστε τα φρούτα και την κανέλα χρησιμοποιώντας ένα τραπεζομάντιλο.
- Ρίξτε σε μια φιάλη με ένα καπάκι στεγανοποίησης και απολαύστε.
Περισσότερες συμβουλές και συνταγές έγχυσης ...
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 198 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 58 mg |
| Υδατάνθρακες | 49 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |