Ποια είναι η μεγάλη προσφορά για το B2;
Η βιταμίνη Β2, αναφερόμενη αλλιώς ως ριβοφλαβίνη, είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που ξεπλένεται γρήγορα από το σώμα μας και έτσι πρέπει να τρώμε φρούτα και λαχανικά που την προσφέρουν σε καθημερινή βάση!
Η ριβοφλαβίνη έχει πολλές ξεχωριστές και ουσιαστικές χρήσεις για τα συστήματα μας. Λειτουργεί ως ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό και συμβάλλει στη δημιουργία ενέργειας στο σώμα μας.
Δεδομένου ότι οι πόροι της βιταμίνης Β2 εξαντλούνται καθημερινά, πρέπει να τα αναπληρώνουμε συχνά. Η βιταμίνη Β2 είναι μια από τις βιταμίνες Β γνωστές ως ενώσεις του συμπλέγματος Β, οι οποίες έχουν σημαντικό ρόλο να διαδραματίσουν.
Το Β2 σκουπίζει τις ελεύθερες ρίζες από το σώμα μας. Είναι επίσης ένα σημαντικό αντι-καρκινογόνο. Η ριμποφλαβίνη βοηθά στη μείωση των πονοκεφάλων της ημικρανίας και συχνά συνταγογραφείται για το σκοπό αυτό. Είναι επίσης απαραίτητο για την υγιή λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
Με τη διάσπαση πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων, η βιταμίνη Β2 παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην παραγωγή ενέργειας. Μια ανεπάρκεια βιταμίνης Β2 οδηγεί σε αναιμία, έτσι ώστε η ριβοφλαβίνη παίζει επίσης βασικό ρόλο στην πρόληψη της αναιμίας.
Επιπλέον, η βιταμίνη Β2 είναι απαραίτητη για υγιείς βλεννογόνους. Είναι επίσης απαραίτητο για την πρόληψη τέτοιων δερματικών ερεθισμών όπως η ακμή και το έκζεμα. Είναι επίσης σημαντικό για υγιή μαλλιά και νύχια. Η ριβοφλαβίνη βοηθά να θεραπεύει τις πληγές.
Η βιταμίνη Β2 είναι απαραίτητη για την υγεία των ματιών και την πρόληψη του καταρράκτη. Είναι απαραίτητο, επίσης, για την υγιή λειτουργία των εντέρων μας. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα νευρικά μας συστήματα και διαδραματίζει βασικό ρόλο στη μείωση του κινδύνου ασθένειας Alzheimer, διαταραχών άγχους και επιληψίας. Το Β2 επίσης βοηθά στη λειτουργία του θυρεοειδούς.
Οι καλύτερες πηγές τροφίμων για τη βιταμίνη Β2
Υπάρχουν πολλές μεγάλες πηγές ριβοφλαβίνης, ιδιαίτερα από τα λαχανικά που τρώμε.
Οι καλύτερες πηγές είναι τα κουμπιά, τα μανιτάρια crimini, το σπανάκι, τα τεύτλα των τεύτλων, τα σπαράγγια και τα λαχανικά της θάλασσας. Άλλες σπουδαίες πηγές είναι τα χόρτα, τα φραγκοστάφυλα, το πράσινο φασόλι, το μπρόκολο, η βότκα, τα γογγύλια, τα μανιτάρια shiitake, τα λαχανικά, τα μουστάρδα και οι πιπεριές.
Ας δούμε την αγαπημένη μου συνταγή χυμού με το Β2.
Τι χρειάζεστε
- 4 Καρότα
- 1 χούφτα σπανάκι
- 1/2 κόκκινο πιπέρι (κόκκινο)
- 1 Apple
- 1 φέτα Τζίντζερ (φρέσκο)
Πως να το φτιαξεις
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 417 |
| Σύνολο λιπών | 2 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 364 mg |
| Υδατάνθρακες | 99 g |
| Φυτικές ίνες | 23 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |