Ανώτατες ραβδώσεις της Ταϊλάνδης

Αυτά τα ταϊλανδέζικα πλευρά είναι εξαιρετικά νόστιμα, πνιγμένα σε μια γλυκιά-ξινή-πικάντικη σάλτσα της Ταϊλάνδης που κάνει την υπερώα σας να τραγουδήσει. Απλά ανακατεύουμε μαζί την ειδική σάλτσα της Ταϊλάνδης, στη συνέχεια ρίχνουμε πάνω από τα πλευρά και ψήνουμε - απλά, αλλά τόσο εξαιρετικά. Εάν σας αρέσουν τα νεύρα σας, προτείνετε να τα καλύψετε για πρώτη ώρα ή και έτσι, και στη συνέχεια να τα αποκαλύψετε λίγο πριν από το σερβίρισμα. Αν τους αρέσει πικάντικο, προσθέστε περισσότερο φρέσκο ​​πράσινο τσίλι στη σάλτσα, δοκιμάστε γεύση καθώς πηγαίνετε. Εάν τους προτιμάτε ήπια, αφαιρέστε τους σπόρους και μόλις προσθέσετε μισό τσίλι. Μην μπείτε στον πειρασμό να αφήσετε το τσίλι έξω - είναι αυτό που κάνει αυτό το πιάτο ζωντανό. Ribs tip: Έχω διαπιστώσει ότι το μαγείρεμα τους αργά για μεγαλύτερες περιόδους είναι αυτό που κάνει τις πλευρές τρυφερές και ζουμερές. Προσπαθήστε να επιτρέψετε έως και 2 ώρες για το ψήσιμο - το υπόλοιπο είναι ένα cinch. Σερβίρετε με ρύζι, σαλάτα, ζυμαρικά ή μόνο από μόνα τους για μια γευστική γεύση!

Τι χρειάζεστε

• 2 κουταλιές της σούπας. κιμά κρεμμυδιού
• 3 σκελίδες σκόρδο κιμά
• 1 φρέσκο ​​πράσινο τσίλι, κιμά
• 1/3 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
• 2 κουταλιές της σούπας.
• σάλτσα ψαριού
• 2 κουτ. ξύδι ρυζιού (ή ξίδι άλλου τύπου)
• 1/3 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 4 κουταλιές της σούπας. (σιρόπι σφενδάμου)
• 2 κουτ. άμυλο αραβοσίτου

Πως να το φτιαξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 275 μοίρες.
2. Ανακατέψτε μαζί το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τσίλι, τη σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα ψαριού, το ξίδι από ρύζι, την καστανή ζάχαρη και το σιρόπι τραπέζι σε μπολ. Τέλος, χτυπάτε στο άμυλο καλαμποκιού.
3. Ξεπλύνετε καλά το χοιρινό και το βάζετε σε ένα επίπεδο ψημένο ταψί. Καθαρίστε και στις δύο πλευρές με χαρτοπετσέτα. Χύστε τη σάλτσα, γυρίζοντας απαλά για να κορεσμένα όλα τα μέρη. Συμβουλή για το μακιγιάζ: Σε αυτό το σημείο μπορείτε να το αφήσετε στο ψυγείο να μαρινάρετε μέχρι και 24 ώρες πριν το βράσιμο.

1. Τοποθετήστε το πιάτο στο κέντρο του φούρνου σας για να ψήσετε 1,5 με 2 ώρες (σημειώστε ότι αυτές οι πλευρές μπορούν να μαγειρευτούν στους 350 βαθμούς για 1 ώρα αλλά δεν θα αποδειχθούν σχεδόν τόσο τρυφερές ή ζουμερές!). Το χοιρινό μαγειρεύεται στην τελειότητα όταν είναι ελαφρώς τραγανό στην κορυφή.
2. Δοκιμαστική σάλτσα γεύσης για μια ισορροπία των γεύσεων, προσθέτοντας περισσότερη σάλτσα ψαριού για βαθύτερη γεύση και αλάτι ή συμπίεση χυμού λεμονιού ή ασβέστου εάν είναι πολύ αλμυρή για το γούστο σας. Κόβετε το ράφι σε τμήματα γενναιόδωρου μεγέθους και σερβίρετε πάνω από το ρύζι της γιασεμιού γιασεμιού . Η πρόσθετη σάλτσα είναι υπέροχη κουταλιά για μια τελική topping. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζουμε με κρεμμυδάκι με λεπτές φέτες και ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ!

Περισσότερες συμβουλές μαγειρέματος για τις ραβδώσεις: Αυτές τις μέρες πάντα επιβραδύνω τα ψημένα νεύρα που έχουν αποκαλυφθεί για μια πιο ξεκάθαρη εξωτερική όψη, αλλά αν σας αρέσουν τα νεύρα σας να πέφτουν από τα οστά, δείτε τι πρέπει να κάνετε. Προετοιμάστε τα όπως αναφέρθηκε παραπάνω και, στη συνέχεια, καλύψτε το τηγάνι με ένα σφιχτά τοποθετημένο καπάκι ή φύλλο. Ψήστε σε 275 για 1,5 ώρες ή μέχρι να μαλακώσετε και να μαγειρέψετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας (έως και 2 ώρες). Στη συνέχεια, αφαιρέστε το καπάκι / αλουμινόχαρτο, βάψτε με σάλτσα και ψήστε για επιπλέον 5-8 λεπτά για να τελειώσετε. Αυτό θα σας δώσει τις πιο δυνατές πλευρές!

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	222
Σύνολο λιπών	1 g
Κορεσμένο λίπος	0 g
Ακατέργαστο λίπος	0 g
Χοληστερίνη	0 mg
Νάτριο	2,709 mg
Υδατάνθρακες	54 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	4 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)