Αυτός ο τυροκομικός και νόστιμος ψήσιμο τόνου και ρυζιού είναι η απάντηση στο blahs γεύμα, και όλη η οικογένεια θα είναι ευτυχισμένη. Μαγειρέψτε το ρύζι την προηγούμενη μέρα για να κάνετε την προετοιμασία ακόμα γρηγορότερα.
Το έκανα και πάλι πρόσφατα και πρόσθεσα μερικά κομμένα pimiento για επιπλέον χρώμα και γεύση.
Τι χρειάζεστε
- 1/4 φλιτζάνι κιμά
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
- 6 κουταλιές βούτυρο, διαιρούμενο
- 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ή γεύση
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 2 φλιτζάνια γάλα
- 8 ουγκιά τεμαχισμένο τυρί τυρί τσένταρ, χωρισμένο
- 1 κουτί (7 ουγκιές) τόνου, στραγγισμένο και σε νιφάδες
- 1 έως 1 1/2 φλυτζάνια μαγειρεμένα κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα μπιζέλια, στραγγισμένα
- 2 κουταλιές της σούπας κομμένο σε σκόνη, προαιρετικά
- kosher αλάτι, για να δοκιμάσετε
- 4 φλιτζάνια ζεστό μαγειρεμένο ρύζι
- 1 φλιτζάνι φρέσκια ψίχα ψωμιού
Πως να το φτιαξεις
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 400 F (200 C / Gas 6). Βούτυρο ένα ψητό πιάτο 2-quart.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση χαμηλή φωτιά, μαγειρέψτε το κρεμμύδι και το σέλινο σε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 5 λεπτά. Ανακατεύετε σε αλεύρι, πιπέρι και ξηρή μουστάρδα. Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, μέχρι ομαλά και μόλις φυσαλίδες. Προσθέστε σάλτσα Worcestershire και ανακατέψτε σταδιακά το γάλα. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να παχυνθεί. Προσθέστε περίπου το ήμισυ του τυριού στο μείγμα σάλτσας. ανακατέψτε μέχρι να λιώσει. Προσθέστε τον νωπό τόνο και τα μπιζέλια. Εάν είναι επιθυμητό, ανακατέψτε το pimientos. Γευτείτε και προσθέστε αλάτι, όπως απαιτείται.
- Ψεκάστε το ήμισυ του καυτού ρυζιού στο παρασκευασμένο ταψί και απλώστε περίπου το ήμισυ του τυριού που απομένει πάνω από το ρύζι. πάνω με το ήμισυ του θερμού μείγματος τόνου, στη συνέχεια επαναλάβετε τα στρώματα. Λιώνουμε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και ρίχνουμε με τα ψίχουλα ψωμιού . Πασπαλίστε ψίχουλα πάνω από την κορυφή.
- Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά ή έως ότου η επικάλυψη του ψωμιού ψήνεται ελαφρά και η κατσαρόλα είναι φυσαλιδώδης γύρω από τις άκρες.
Σχόλια και προτάσεις του αναγνώστη
- "Φτιάχνω αυτό το κατσαρόλα συχνά, μου αρέσει ότι η συνταγή δεν απαιτεί κονσέρβες σούπα, είναι εύκολο και τόσο νόστιμο, μου αρέσει να προσθέτουν τα ψίχουλα ψωμιού στην υφή, το φτιάχνω ακριβώς όπως γράψα, εκτός κι αν δεν το κάνω Έχω απότομη τσένταρ στο χέρι χρησιμοποιώ τακτικά και προσθέτουμε λίγο αλάτι στη σάλτσα ». MH
- "Το έκανα για πρώτη φορά σήμερα το βράδυ για την οικογένειά μου, αλλά αντί για το ρύζι, χρησιμοποιούσα τα ευρύτατα ζυμαρικά αυγού και συνδυάσαμε εξαιρετικά έντονο τυρί τσένταρ με επεξεργασμένες αμερικάνικες φέτες τυριού και συνδυάσαμε το γάλα με γάλα, Τελειώσαμε από το κατσαρόλα με τα θρυμματισμένα πατατάκια αντί για τα ψίχουλα ψωμιού, δεν είχα προσθέσει τα μπιζέλια, ήταν ένα πολύ νόστιμο γεύμα, ο καθένας είχε δευτερόλεπτα και δεν υπήρχε σχεδόν καμία κατσαρόλα. MW
- "Επειδή είμαστε βασιλικοί εραστές, αντικατέστησα το σέλινο με φρέσκα φύλλα βασιλικού, αναμιγνύοντάς το με τη σάλτσα μετά το ρίψιμο του γάλακτος και ήταν εξαιρετικό, αποφάσισα να αφήσω τα ψίχουλα ψωμιού για να φτιάξω το γεύμα "ελαφρύτερος" και κανείς δεν φαινόταν να χάσει τίποτα.Χρησιμοποιώντας φρέσκο τόννο είναι μια πιο υγιεινή επιλογή, μαγειρεύοντας το κομμάτι των ψαριών σε νερό, λάδι και αλάτι για λίγο (μέχρι το νερό βράζει) έως ότου δεν είναι πλέον κόκκινο χρώμα. έχω αποθηκεύσει αυτή τη συνταγή στο αρχείο μου "γρήγορη και yum" για να το κάνει και πάλι στο μέλλον. Emily
- "Αυτή η συνταγή είναι εύκολη και δεν παίρνει πολύ χρόνο. Περιέχει συστατικά που συνήθως έχετε ήδη σε απόθεμα, πράγμα που σημαίνει πολλά για μένα γιατί μισώ να πηγαίνω στο κατάστημα πιο συχνά από όσο πρέπει. έκανε διαφορετικά να προσθέσουμε δύο κονσέρβες τόνου 6 ουγκιών αντί για ένα δοχείο των 7 ουγκιών, κάτι που δεν φαινόταν αρκετά, θα συνιστούσα αυτή τη συνταγή! " πίδακας
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 987 |
| Σύνολο λιπών | 32 g |
| Κορεσμένο λίπος | 17 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 10 g |
| Χοληστερίνη | 91 mg |
| Νάτριο | 789 mg |
| Υδατάνθρακες | 136 g |
| Φυτικές ίνες | 7 g |
| Πρωτεΐνη | 35 g |