01 από 12
Τα καλύτερα τυριά για ένα πιάτο τυριού
Katie Workman / themom100.com Τα επτά τυριά (και μερικά επιπλέον) που παρουσιάζονται εδώ είναι λίγο πιο ασυνήθιστα από το brie, το cheddar και μερικά από τα άλλα τυριά που συνήθως συναντώνται σε μια πλάκα τυριού. Θα πρέπει να αισθάνεστε ελεύθεροι να διαλέξετε εκείνους που προσελκύονται και να τους συνδυάσετε σε ένα πιάτο ή σανίδα με μερικά από τα αγαπημένα σας . Το καλύτερο πράγμα για την παρασκευή τυροκομικών ποικιλιών είναι ότι μπορείτε να τα ανακινείτε συνεχώς.
02 από 12
Φρέσκο κατσικίσιο τυρί ή Chevre
(γ) Katie Workman / themom100.com Φρέσκο τσικίσιο κατσίκι ή Chevre: Τόσο δημοφιλές τώρα, τα κλασικά χαρακτηριστικά γεύσης του chevre είναι μια νέα γεύση γάλακτος κατσίκας, ήπια γεύση και ομαλή υφή. Δοκιμάστε το με ένα ψιλοκομμένο μέλι, ή ίσως κάποιο μαρμελάδα σύκων, σε μια κούρσα ή φέτα μπαγκέτας. Η πεδιάδα είναι πάντα ένα χτύπημα και είναι ωραίο να προσφέρουμε την αντιστοίχιση ενός απλού κορμού με ένα βότανο επικαλυμμένο για ποικιλία.
03 από 12
Ηλικιωμένο τυρί αίγας
(γ) Katie Workman / themom100.com Κρέας ηλικίας αιγοπροβάτων: Όμορφα μικρά κουμπιά ωριμασμένου κατσικίσιου τυριού ή "crottin" είναι αξιολάτρευτα και παρουσιάζουν τέλεια τη χαρακτηριστική γεύση του κατσικίσιου γάλακτος. Αυτά ονομάζονται Bijou, από το Βερμόντ Creamery, και στεγνώνουν και αφήνονται να ωριμάσουν για ένα μήνα, με αποτέλεσμα μια ελαφρώς γλυκιά γεύση μαγιάς.
04 από 12
Coupole
Katie Workman / themom100.com Το Coupole είναι ένα άλλο ηλικιωμένο τυρί κατσικίσιο από την Vermont Creamery, που είναι ένας από τους καλύτερους κατασκευαστές αιγοειδών τυριού στις ΗΠΑ. Το γαλλικό στυλ, αυτό το αμερικανικό πρωτότυπο έχει μια πυκνή υφή και γεύση φρέσκου γάλακτος. Η ισχυρή ωριμασμένη γεύση του δέρματος είναι σημαντικά διαφορετική από τη λεπτή φρέσκια γεύση του εσωτερικού του.
05 από 12
Αφιερώματα
Katie Workman / themom100.com Affidelice: Ελαφρώς μικρότερο από το δημοφιλές του αδελφό, Epoisse Berthaut, αλλά λίγο λιγότερο έντονο. Η ευστροφία πλένεται στο Chablis αντί για το στραγγιστό. Όταν φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου και είναι ώριμο, είναι μαλακό και κουταλάκι, με έντονο πλούτο και κρεμώδη υφή.
06 από 12
Tartufo Τρούφλα Gouda
(γ) Katie Workman / themom100.com Το τυρί Tartufo Gouda: Το τυρί αυτό είναι φτιαγμένο από ακατέργαστο αγελαδινό γάλα, αλλά αυτό που το καθιστά εκπληκτικό είναι ότι ακριβώς πριν από την συμπίεση και τη διαμόρφωση του τυριού, τα ροκανίδια των ιταλικών μαύρων τρούφων πασπαλίζονται γενναιόδωρα σε όλο το τυρόπηγμα. Αυτό είναι ένα τυρί showstopper ιδανικό για διακοπές διασκέδασης.
07 από 12
Salvatore Bklyn καπνιστό πλήρες γάλα Ricotta
(γ) Katie Workman / themom100.com Salvatore Bklyn Καπνιστό πλήρες γάλα Ricotta: Μπορεί να νομίζετε ότι γνωρίζετε τυρί ricotta, και ίσως να νομίζετε ότι δεν είναι τόσο ενδιαφέρον να τρώτε μόνος του. Λοιπόν, αυτή η ρίκοτα καπνίζεται πάνω από το ξύλο και είναι απίστευτα λερωμένη πάνω σε ένα κομμάτι ψωμιού ή μια κροτίδα, ίσως με ένα κομμάτι από σύκα διατηρεί.
08 από 12
παρμεζάνα
(γ) Katie Workman / themom100.com Παρμεζάνα : Οι άνθρωποι συχνά σκέφτονται για το παρμεζάνα για το τρίψιμο και το μαγείρεμα, αλλά το υπέροχο φαγητό μόνο του, σερβίρεται με ένα μαχαίρι σφήνα για να κόψει λίγο φρικτά κομμάτια. Η ξηρή, αλάτι γεύση εκρήγνυται στο στόμα σας και είναι υπέροχη με μια φέτα μήλου ή αχλαδιού.
09 από 12
Fontina
(γ) Katie Workman / themom100.com Fontina : Ένα απλό τυρί αγελαδινού γάλακτος είναι πάντα καλό να συμπεριληφθεί σε μια πιατέλα τυριών για εκείνους με ήπιους ουρανίσκους, ειδικά πολλά παιδιά, ή μόνο για μια πιο ήσυχη στιγμή ανάμεσα σε πιο πικάντικο τυρί. Η ομαλή υφή και η απαλή, αλλά πλούσια, γεύση του fontina το καθιστούν σταθερά καλή επιλογή.
10 από 12
Μπλε τυρί
(γ) Katie Workman / themom100.com Γαλάζιο Τυρί : Ξαφνικό, συνήθως αλμυρό, μερικές φορές λίγο γλυκό, η ισχυρή γεύση ενός μπλε τυριού ολοκληρώνει πραγματικά μια καλή πλάκα τυριού. Είναι συνήθως λίγο πενιχρό, αλλά οι πιο σοβαροί τυροκομικοί πραγματικά πηγαίνουν γι 'αυτό.
11 από 12
Εικ
(γ) Katie Workman / themom100.com Fig Jam : Αυτό το στοιχείο αισθάνεται αρκετά γκουρμέ, αλλά είναι πλέον διαθέσιμο σε όλη τη χώρα. Άλλοι ζελέδες και μαρμελάδες κάνουν ένα καλό γλυκό αντίθεση στα τυριά, είτε είναι πλούσια, κρεμώδη, εύθρυπτα, πικάντικα ή ήπια, αλλά υπάρχει κάτι για το μαρμελάδα σύκων που λειτουργεί πραγματικά.
12 από 12
Μέλι χτένα
(γ) Katie Workman / themom100.com Κέλυφος μελιού: Η εντελώς ακατέργαστη και μη επεξεργασμένη χτένα μελιού είναι τόσο καθαρή γεύση. Πιάστε το πάνω από διάφορα τυριά.