Ένα βούτυρο βουτύρου προσθέτει πλούτο σε αυτή τη φρυγανισμένη συνταγή πατάτας και το καθιστά ιδανικό για ένα πιάτο πρωινό, ίσως μαζί με ένα frittata ή ομελέτες. Δοκιμάστε να υποκαταστήσετε ένα άλλο βότανο για το θυμάρι, όπως το δενδρολίβανο, για να δώσετε σε αυτές τις φρυγμένες πατάτες μια εντελώς νέα διάσταση.
Τι χρειάζεστε
- 2 κιλά πατάτες (λευκό ή γλυκό ή συνδυασμός)
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1 κουταλάκι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι (φρέσκο, ψιλοκομμένο)
- αλάτι στη γεύση
- μαύρη πιπεριά για να δοκιμάσετε
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε κύβους ίσου μεγέθους, περίπου 3/4 τετραγωνικά.
- Καθώς ο φούρνος θερμαίνεται, βάλτε το βούτυρο στο κέντρο ενός ταψιού και το λειώσετε στο φούρνο για 2 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από το φούρνο.
- Σε ένα μπολ, ρίξτε τις πατάτες με ελαιόλαδο και θυμάρι. Προσθέστε τις πατάτες στο τηγάνι, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα για να πετάξετε τις πατάτες και να τις επικαλύψετε ομοιόμορφα με το λιωμένο βούτυρο. Διαδώστε τις πατάτες σε ομοιόμορφο στρώμα και πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι.
- Μαγειρέψτε σε 375 ° F για 30 έως 45 λεπτά, γυρίζοντας τις πατάτες μετά από περίπου 20 λεπτά, ή μέχρις ότου οι πατάτες τρυφεθούν στο εσωτερικό τους και το εξωτερικό τους χρώμα αρχίσει να καφέ.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 113 |
| Σύνολο λιπών | 3 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 4 mg |
| Νάτριο | 48 mg |
| Υδατάνθρακες | 20 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |