Εάν ενδιαφέρεστε να μάθετε περισσότερα για την κορεατική κουζίνα, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με δημοφιλή τσάι στην Κορέα, συμπεριλαμβανομένου του ginseng, το οποίο μπορείτε να μάθετε να κάνετε με αυτή τη συνταγή. Γιατί οι Κορεάτες αγαπούν το ginseng; Για έναν, οι Κορεάτες ενδιαφέρονται για την ισχυρή σύνδεση μεταξύ φαγητού και ιατρικής και το ginseng είναι ένα αποκαταστατικό τσάι που δίνει ώθηση στην υγεία και τη ζωτικότητα του καθενός.
Αυτή η συνταγή τσαγιού ginseng είναι ζωντανή, αρωματική και σας ζεσταίνει από μέσα. Έτσι, εάν είναι κρύο έξω, δεν αισθάνεστε καλά ή απλώς απολαμβάνετε την αίσθηση του ζεστού υγρού στην κοιλιά σας, δοκιμάστε το τσάι ginseng. Αντικαταστήστε το φλιτζάνι Joe σας για ένα φλιτζάνι τσάι και αποκομίστε τα οφέλη.
Χρησιμοποιώντας τσίνινγκ τσάι
Στην Κορέα, το τσάι ginseng είναι πολύ περισσότερο από ένα ποτό. Ο κορεάτικος πολιτισμός έχει μακρά ιστορία να αντιμετωπίζει τα τρόφιμα και τα ποτά ως φάρμακα. τα μπαχαρικά και τα βότανα χρησιμοποιούνται τακτικά για τη θεραπεία ασθενειών και παθήσεων. Οι Κορεάτες έχουν χρησιμοποιήσει το ginseng ως φάρμακο για χιλιάδες χρόνια και η Κορέα είναι σήμερα ο μεγαλύτερος παραγωγός ginseng στον κόσμο.
Οι κορεατοί βοτανολόγοι χρησιμοποιούν το ginseng για να αποκαταστήσουν την αντοχή και την αντοχή, να αυξήσουν τη μακροζωία, ως αφροδισιακό και να θεραπεύσουν την ανικανότητα, για τη θεραπεία της υψηλής αρτηριακής πίεσης, του διαβήτη και της χοληστερόλης. Χρησιμοποιείται για πολλές άλλες ασθένειες στην ανατολική ιατρική και για τη βελτίωση της πνευματικής δύναμης και της μνήμης.
Σε μια μελέτη του 2002 της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου του Νότιου Ιλλινόις, υπήρχε ένας σύνδεσμος που βρέθηκε μεταξύ του ginseng και της σεξουαλικής συμπεριφοράς. Σύμφωνα με αυτή τη μελέτη, οι μελέτες σε εργαστηριακά ζώα έδειξαν ότι τόσο ασιατικές όσο και αμερικανικές μορφές τζίνσενγκ ενισχύουν τη σεξουαλική και συνυπάρχουσα απόδοση ».
Αυτές τις μέρες, οι φαρμακευτικές ιδιότητες του ginseng γίνονται επίσης αποδεκτές στη Δύση, καθώς συχνά εμφανίζονται σε ενεργειακά ποτά ως διεγερτικό. Αν και το ginseng είναι μη τοξικό, ορισμένοι επαγγελματίες υγείας έχουν διαπιστώσει ότι η μακροχρόνια, σταθερή χρήση μπορεί να προκαλέσει αϋπνία. Έτσι, αντί να χρησιμοποιείτε ή να τρώτε ginseng κάθε μέρα, εμπειρογνώμονες βοτάνων προτείνουν ότι χρησιμοποιείτε το ginseng σε έναν κύκλο. Μπορείτε να πάρετε ginseng μερικές φορές την εβδομάδα ή να το φάτε τακτικά για μια εβδομάδα και στη συνέχεια να πάρετε την επόμενη εβδομάδα μακριά.
Εάν είστε έγκυος, νοσηλευτείτε, παίρνετε φάρμακα ή έχετε μια ιατρική κατάσταση, συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε οποιοδήποτε είδος καθεστώτος ginseng, όπως θα κάνατε πριν ξεκινήσετε οποιοδήποτε άλλο σχέδιο υγείας. Προσέξτε επίσης όταν συνδυάζετε το ginseng με άλλα βότανα που είναι γνωστό ότι αυξάνουν την εγρήγορση.
Τι χρειάζεστε
- 8 φέτες ρίζα ginseng
- Μέλι για γεύση
- 5 φλιτζάνια νερό
Πως να το φτιαξεις
Μέθοδος 1:
- Εάν έχετε μια μπάλα τσαγιού, ξυρίστε τα κομμάτια φρέσκιας ρίζας ginseng και βάλτε τα στο τσάι.
- Απότομα σε πολύ ζεστό (αλλά όχι βραστό) νερό για πέντε λεπτά. Προσθέστε μέλι για γεύση.
Μέθοδος 2:
- Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μια μπάλα τσαγιού, ξεφλουδίστε τη ρίζα του ginseng και φτιάξτε επτά ή οκτώ λεπτές φέτες.
- Επωάστε το ginseng με μια γενναιόδωρη ποσότητα μέλιτος και αφήστε το να καθίσει για 15 λεπτά.
- Ρίχνουμε πολύ ζεστό (αλλά όχι βραστό) νερό πάνω από το ginseng και το μέλι και αφήνουμε να βουτήξουμε για πέντε έως 10 λεπτά. Σκουπίστε ή στραγγίξτε τις φέτες τζίντζερ και απολαύστε.
Εάν η γεύση του ginseng είναι υπερβολικά ισχυρή για σας, είναι κοινό να αναμειγνύεται το τσάι ginseng με πράσινο τσάι ή τσάι τζίντζερ. Χρησιμοποιήστε οποιεσδήποτε αναλογίες θέλετε.
> Πηγή
> Murphy L, Jer-Fu Le T. Ginseng, η σεξουαλική συμπεριφορά και το νιτρικό οξείδιο. Χρονικά της Ακαδημίας Επιστημών της Νέας Υόρκης 2002.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 14 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 36 mg |
| Υδατάνθρακες | 3 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |