Φρέσκα κέικ με φρέσκα ροδάκινα

Αυτό το κέικ ανοξείδωτου ροδάκινου γίνεται από το μηδέν με φρέσκα ροδάκινα και ένα εύκολο, ελαφρώς καρυκευμένο κτύπημα κέικ.

Χρησιμοποιήστε ένα τετράγωνο ή στρογγυλό κέικ μήκους 9 ιντσών για αυτό το νόστιμο κέικ με ανάποδα. Αυτό το κέικ είναι υπέροχο σερβίρεται ζεστό με μια σέσουλα παγωτού.

Τι χρειάζεστε

• Για το μείγμα φρούτων:
• 3 ροδάκινα (αποφλοιωμένα, λεπτές σε φέτες, περίπου 2 φλιτζάνια φέτες)
• 1/2 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη (συσκευασμένο)
• 1 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
• 3 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
• Για το κέικ:
• 1 3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (αναδεύεται πριν από τη μέτρηση)
• 1/4 κουταλάκι αλάτι
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
• 3/4 φλ
• 2 μεγάλα αυγά
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
• 2/3 φλιτζάνι γάλα

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεστάνετε το φούρνο σε 325 F. Βουτυροτέξτε ένα τετράγωνο ή στρογγυλό κύπελλο κέικ μήκους 9 ιντσών ή ψεκάστε με ψεκασμό.
2. Ξεφλουδίστε και ρίξτε τα ροδάκινα, φέτα λεπτή και ρίξτε με την καφετιά ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και 3 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο. Τοποθετήστε το μίγμα ροδάκινου στο προετοιμασμένο ταψί.
3. Συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι, τη σκόνη ψησίματος και 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε ένα μπολ.
4. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης με ένα ηλεκτρικό μίξερ, κτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι το φως και το χνουδωτό. Χτυπάμε στα αυγά, το εκχύλισμα βανίλιας και το άρωμα αμυγδάλου.

1. Προσθέστε το μείγμα αλευριού στο μίγμα της κρέμας, εναλλασσόμενο με το γάλα. κτύπησε μόνο μέχρι να αναμιχθεί.
2. Βάλτε το κτύπημα ομοιόμορφα πάνω από τις φέτες ροδακινιάς. απαλά εξαπλώνεται για να καλύψει.
3. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 55 έως 65 λεπτά ή μέχρι να βγει μια καθαρή οδοντογλυφίδα στο κέντρο του κέικ.
4. Αντικαταστήστε προσεκτικά το ζεστό κέικ σε πιατέλα ή πλάκα κέικ. ας σταματήσουμε για περίπου 5 λεπτά. Αφαιρέστε το τηγάνι και ξύστε τις φέτες φρούτων που προσκολλώνται στο ταψί και τις τοποθετήστε πάνω από το κέικ.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Γρήγορη και εύκολη φρυγανιά ροδάκινου

Σάλτσα φραουλών ροδάκινων

Ροδάκινα και κέικ κρέμας

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	423
Σύνολο λιπών	22 g
Κορεσμένο λίπος	12 g
Ακατέργαστο λίπος	7 g
Χοληστερίνη	161 mg
Νάτριο	370 mg
Υδατάνθρακες	51 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	7 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)