Είτε ένα παιδί ή ένας ενήλικας, όλοι φαίνεται να αγαπούν τις φέτες μήλου μαγειρεμένες με κανέλα και ζάχαρη μέχρι απαλή και νόστιμη. Στον Νότο, αυτά αναφέρονται ως "τηγανητά μήλα", ακόμη και αν είναι πραγματικά sauteed στο stovetop και αριστερά για να σιγοβράσει στο δικό τους υγρό. Αλλά αν δεν έχετε χρόνο να σταθείτε πάνω από τη σόμπα, μην ανησυχείτε - αυτό το αγαπημένο επιδόρπιο και πρωινό μπορεί να γίνει στο δοχείο! Απλά προσθέστε τα συστατικά και αφήστε τα να κάνουν το πράγμα τους για περίπου έξι ώρες. Ένα πρόσθετο πλεονέκτημα είναι ότι η κουζίνα σας θα γεμίσει με το υπέροχο άρωμα των μήλων της κανέλας.
Χρησιμοποιήστε αυτά τα εύκολα αργά μαγειρικά σκεύη μήλων ως topping για κέικ λίβρα, τηγανίτες, γαλλική φρυγανιά, ή βάφλες. Αποτελούν μια νόστιμη γέμιση για κρέπες, κουτάλι σε χοιρινές μπριζόλες και κάνουν ένα εξαιρετικό επιδόρπιο μόνοι τους. Δοκιμάστε να γεμίσετε με κάποια κτυπημένη κρέμα γάλακτος ή ψήστε με βαριά κρέμα για ένα κάπως "υγιεινό" επιδόρπιο.
Τι χρειάζεστε
- 3 λίβρες
- Granny Smith μήλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
- Προαιρετικά: πατάρι φρεσκοτριμμένου μοσχοκάρυδου
- 3 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
- 1 φλ
- 1 με 2 κουταλιές βούτυρο (κομμένο σε μικρά κομμάτια)
Πως να το φτιαξεις
- Ξεφλουδίστε τα μήλα. πυρήνα και να τα φέρετε σε λεπτές σφήνες.
- Τοποθετήστε φέτες μήλου στη βραστήρα μαγειρέματος. Προσθέστε την κανέλα, το μοσχοκάρυδο (αν χρησιμοποιείτε), το άμυλο καλαμποκιού και τη ζάχαρη και ανακατέψτε για να τα αναμίξετε. Dot με τα κομμάτια του βουτύρου.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για περίπου 6 ώρες, ή έως ότου τα μήλα είναι τρυφερά, αλλά όχι μαλακά. Ανακατέψτε περίπου τη μέση του μαγειρέματος.
Παραλλαγές και πρόσθετες συνταγές
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν κάθε είδος μήλου σε αυτή τη συνταγή, αλλά αν επιλέξετε να συνδυάσετε περισσότερες από μία ποικιλίες, να έχετε κατά νου ότι τα μήλα μπορεί να μαγειρεύουν διαφορετικά.
Ένα τραγανότερο, πιο σφριγηλό μήλο θα έχει περισσότερο σώμα, ενώ ένα μήλο με υφή γεύματος θα γίνει λίγο πιό μανιτάρι μετά από έξι ώρες μαγειρέματος.
Είτε έχετε ένα μπισκότο μήλων από τον τοπικό οπωρώνα, είτε απλά λαχταρούσε τις ζεστές γεύσεις μήλων από κανέλα, υπάρχουν πολλές άλλες ανακουφιστικές συνταγές για να ικανοποιήσετε. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το stovetop από το crockpot για αυτή τη συνταγή, ακολουθώντας τις οδηγίες για τη νότια τηγανητά μήλα θα πρέπει να κάνει το τέχνασμα. Και αν εσείς και η οικογένειά σας απολαύσατε αυτά τα μήλα με πρωινό, είστε βέβαιοι ότι θα αγαπήσετε ένα κέικ φρυγανιάς μήλου , το οποίο ουσιαστικά είναι ένα ολλανδικό μωρό ψημένο πάνω από τα γλυκά μήλα κανέλας.
Εάν θέλετε να μαγειρεύετε τα μήλα στη βραδεία κουζίνα πιο συχνά, μπορεί να εκπλαγείτε από τις συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε. Από applesauce έως ψημένα μήλα σε καφέ μπέτυ μήλου , υπάρχουν πολλοί τρόποι να απολαύσετε τον συνδυασμό των μήλων και της κανέλας από crockpot σας.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 174 |
| Σύνολο λιπών | 2 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 5 mg |
| Νάτριο | 2 mg |
| Υδατάνθρακες | 41 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |