Κοτόπουλο μηρό με σάλτσα πορτοκάλι

Οι μηροί κοτόπουλου ψήνονται και τείνουν με γεύση σάλτσα πορτοκαλιού. Σερβίρετε αυτό το νόστιμο πιάτο με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι και πράσινα φασόλια για ένα νόστιμο καθημερινό γεύμα.

Τι χρειάζεστε

• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού (παγωμένο συμπύκνωμα, περίπου 8 ουγγιές)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (συν περισσότερο στη γεύση)
• 1 μαύρη πιπεριά πατάρι (συν περισσότερο στη γεύση)
• 1 κουταλιά σούπας σόγιας
• 3 κουταλιές της σούπας ανοιχτό καφέ ζάχαρη (συσκευασμένο)
• 6 έως 8 μηρούς κοτόπουλου (χωρίς κόκαλα)
• ελαιόλαδο

Πως να το φτιαξεις

1. Σε μια μέτρια κατσαρόλα, θερμαίνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε χυμό πορτοκαλιού, θυμάρι, δεντρολίβανο, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, πιπέρι, σάλτσα σόγιας και καστανή ζάχαρη. Ανακατέψτε, ανακατεύοντας συχνά, για 5 λεπτά.
2. Θερμάστε το φούρνο στους 375 F.
3. Πλένετε το κοτόπουλο και στεγνώνετε. Τοποθετήστε το σε ένα αλουμινένιο λαδωμένο πιάτο.
4. Βουρτσίστε ελαφρά με ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι.

1. Ψήστε για 20 λεπτά.
2. Ξεβγάλτε τη σάλτσα πάνω από τους μηρούς κοτόπουλου και ψήστε για 15 έως 20 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να μαγειρευτεί.
3. Φέρτε την υπόλοιπη σάλτσα σε βράση. σερβίρετε με το κοτόπουλο.