Για να πάρετε εκείνη την αυθεντική καπνιστή γεύση σε αυτά τα φασόλια μπάρμπεκιου, προσθέστε κομμάτια καπνιστού κρέατος σε αυτό. Πάντα προσπαθώ να σώσω κάτι από οποιοδήποτε καπνό, έτσι έχω κάτι να προσθέσω σε σούπες, φασόλια και πολλά άλλα. Τα καμένα άκρα είναι το τέλειο κρέας για αυτά τα φασόλια.
Τι χρειάζεστε
- 2 κονσέρβες φασολιών των 16 ογκών (480 mL)
- 1 φλιτζάνι (240 mL) ψιλοκομμένα καμένα άκρα (οποιαδήποτε
- καλό καπνιστό κρέας μπορεί να αντικατασταθεί)
- 3/4 φλιτζάνι (180 mL) σάλτσα μπάρμπεκιου
- 1/2 μέτριο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 μικρή πράσινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)
- 2 κουταλιές της σούπας (15 mL) μέλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) πάπρικα
Πως να το φτιαξεις
Αποστραγγίστε τα φασόλια και ανακατέψτε όλα μαζί σε μια κατσαρόλα καπνιστή. Τοποθετήστε τον στον καπνιστή στους περίπου 225 βαθμούς Φ.Π. (105 βαθμοί Κελσίου) και αφήστε τον για 2 περίπου ώρες. Θα είναι έτοιμο σε περίπου μία ώρα, αλλά όσο περισσότερο καπνίζετε, τόσο πιο γεύση καπνού θα πάρετε. Δοκιμάστε κάθε 30 λεπτά μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή γεύση και συνέπεια.