Αυτά τα παλιομοδίτικα μπισκότα μήλων είναι φτιαγμένα με ξινή κρέμα, σταφίδες και βούτυρο, που τους προσδίδει τη γεύση και την υφή τους.
Αυτά είναι τα μπισκότα που αγάπησαν οι παππούδες μας και τα μπισκότα που πολλοί από εμάς μεγάλωσαν. Είναι επίσης ευέλικτο. προσθέστε τα αποξηραμένα βακκίνια για να αντικαταστήσετε τις σταφίδες. Ή διπλώστε περίπου 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια στο τελικό κτύπημα.
Δεν υπάρχουν μπαχαρικά σε αυτά τα cookies, αλλά μια μικρή ζάχαρη κανέλας που πασπαλίστηκε πάνω από τις κορυφές πριν από το ψήσιμο θα προσθέσει μια ωραία τελική αφή. Ή προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και ένα παξιμάδι του μοσχοκάρυδου στο κτύπημα μαζί με το μίγμα του αλεύρου. Δείτε περισσότερες πιθανές παραλλαγές και μερικές προαιρετικές ιδέες κερασάκι κάτω από τη συνταγή.
Τι χρειάζεστε
- 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο, μαλακώθηκαν
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη, συσκευασμένα
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 1/2 φλυτζάνια
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 7 ουγγιές
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/3 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1/2 φλιτζάνι σταφίδες
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα μη φρυγμένα μήλα
Πως να το φτιαξεις
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 375 ° F (190 ° C / Gas 5). Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος ή το χαράζετε με χαρτί περγαμηνής ή στρώμα ψησίματος σιλικόνης.
Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ, κρέμεται το μαλακό βούτυρο με τα κοκκοποιημένα και καφέ σάκχαρα μέχρι το φως και το χνουδωτό. Χτυπάμε στο αυγό και τη βανίλια.
Σε ένα άλλο κύπελλο συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα και το αλάτι. Ανακατέψτε με ένα χτύπημα για να το βάλετε καλά.
Προσθέτουμε το μίγμα αλεύρου στο μείγμα με κρέμα εναλλάξ με ξινή κρέμα, χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη.
Ανακατέψτε τις σταφίδες και τα ψιλοκομμένα μήλα.
Αφήνουμε τη ζύμη μπισκότων με κουταλάκια του γλυκού πάνω στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος.
Ψήνουμε στους 375 ° για 12 έως 15 λεπτά.
Κάνει περίπου 3 δωδεκάδες μπισκότα μήλων.
Παραλλαγές και ιδέες τρυπών
- Μπισκότα Apple Cranberry - Αντικαταστήστε τα αποξηραμένα βακκίνια ή κιστίνες για τις σταφίδες.
- Apple Raisin Nut Cookies - Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια ή πεκάν μαζί με τα μήλα και τις σταφίδες.
- Ποικιλία πορτοκαλιού - Συνδυάστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη με 1 κουταλιά της σούπας βουτηγμένο βούτυρο και περίπου 2 κουταλιές συμπυκνωμένο χυμό πορτοκαλιού ή κανονικό χυμό πορτοκαλιού. Προσθέστε περισσότερη σκόνη ζάχαρης, όπως είναι απαραίτητο, για να δημιουργήσετε μια συνεχή ροή.
- Βανίλια Γάλακτος - Συνδυάστε 1 φλιτζάνι σκόνη ζάχαρης με 1 κουταλιά της σούπας βουτηγμένο βούτυρο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας και 1 με 2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό.
- Καραμέλα - Συνδυάστε 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη με 2 κουταλιές σάλτσα παγωτού καραμέλας, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και αρκετό γάλα για να το φτιάξετε αρκετά λεπτό για να ψεκάσετε πάνω από τα μπισκότα.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Μπισκότα κολοκύθας με καρύδια ή πεκάν
Cowboy μπισκότα με τσιπ σοκολάτας
Αγαπημένα εμπλοκή γεμάτη Cookies Thumbprint
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 84 |
| Σύνολο λιπών | 4 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 31 mg |
| Νάτριο | 121 mg |
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |