Αυτή η ασυνήθιστη συνταγή για τη συνταγή Crockpot Garlic Brown Sugar Κοτόπουλου ακούγεται απίθανη, αλλά δοκιμάστε την - θα την αγαπήσετε! Και φυσικά η συνταγή είναι γλυκιά - υπάρχουν 3/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη σε αυτό! Το ξίδι και η λεμόνι σόδας λεμονιού μετριάζουν τη γλυκύτητα και προσθέτουν μια υπέροχη γεύση ξινών. Θα χρειαστείτε περίπου 10 έως 12 σκελίδες σκόρδου για να δώσετε μερικές κουταλιές της σούπας.
Μπορείτε να φτιάξετε αυτή την εύκολη συνταγή με κομμάτια κοτόπουλου ή με κατεψυγμένα ή αποψυγμένα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα ή με μη αποφλοιωμένους, χωρίς δέρμα μηρούς κοτόπουλου. Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε στήθος κοτόπουλου με κόκαλα ή μηρούς, το οποίο θα χρειαστεί λίγο περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψετε από την ποικιλία χωρίς κόκαλα. Ο χρόνος του μαγειρέματος θα αλλάξει λίγο, ανάλογα με το ποιά επιλέγετε. Μαγειρέψτε πάντα το κοτόπουλο σε τελική εσωτερική θερμοκρασία 160 ° F για λόγους ασφάλειας των τροφίμων .
Το δέρμα αφαιρείται για να μειωθεί η περιεκτικότητα σε λίπος της συνταγής και επίσης επειδή η υφή, όταν μαγειρεύεται σε υγρή θερμότητα, δεν είναι πολύ καλή. Το υγρό σε αυτή τη συνταγή θα κρατήσει το κοτόπουλο πολύ υγρό και τρυφερό χωρίς το δέρμα. Αφού γίνει το φαγητό, μπορείτε να πυκνώσετε το υγρό έτσι ώστε να είναι περισσότερο σαν μια σάλτσα . Αφαιρέστε το κοτόπουλο και τα λαχανικά και κρατήστε το ζεστό στο φούρνο. Ρίξτε το υγρό σε μια κατσαρόλλα και προσθέστε έναν πολτό από άμυλο καλαμποκιού και νερό. Βράζουμε μέχρι να παχυνθεί, στη συνέχεια ρίχνουμε πάνω από το κοτόπουλο.
Θα μπορούσατε εύκολα να προσθέσετε περισσότερα λαχανικά σε αυτή τη συνταγή. Σκεφτείτε να βάλετε το κοτόπουλο σε ένα κρεβάτι από κομμένα κρεμμύδια. Ή προσθέστε μερικά κατεψυγμένα μπιζέλια ή λίγο κατεψυγμένο καλαμπόκι περίπου μία ώρα πριν από το φαγητό. Σερβίρετε αυτή την υπέροχη συνταγή πάνω από ζεστό μαγειρεμένο ρύζι ή ζυμαρικά ή κουσκούς. Το μόνο που χρειάζεστε για ένα πλήρες γεύμα είναι μια πράσινη σαλάτα που ρίχνεται με ντομάτες και μανιτάρια, και κάποιο είδος ψωμιού.
Τι χρειάζεστε
- 1-1 / 2 κιλά κομμάτια κοτόπουλου χωρίς δέρμα ή στήθη κοτόπουλου ή μηρών
- 3/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 2/3 φλιτζάνι ξύδι
- 1/4 φλιτζάνι λεμόνι σόδα
- 2-3 κουταλιές της σούπας σκόρδο
- 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 ή 2 πράσινες πιπεριές, κομμένες σε φέτες
- 2 φλιτζάνια κομμένα σε φέτες καρότα
Πως να το φτιαξεις
Ψεκάστε μια αργή κουζίνα 4 τετραγώνων με ψεκασμό μαγειρέματος. Κόψτε το κοτόπουλο στεγνά και τοποθετήστε το κοτόπουλο στο κάτω μέρος της προετοιμασμένης βραδείας κουζίνας.
Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε καστανή ζάχαρη, ξύδι, σόδα λεμονιού, σκόρδο, σάλτσα σόγιας και πιπέρι και ανακατέψτε με ένα συρμάτινο χτύπημα μέχρι να συνδυαστούν. Αφήστε να σταματήσετε για πέντε λεπτά.
Τοποθετήστε το πράσινο πιπέρι και τα καρότα πάνω από το κοτόπουλο. Βάζετε αργά το καστανό μείγμα ζάχαρης πάνω από το κοτόπουλο σε crockpot.
Καλύψτε το κροκόδειλο και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 6-8 ώρες. Εάν έχετε μια νεότερη, πιο ζεστή καραμέλα μαγειρέματος, ελέγξτε τα κόκαλα σε πέντε ώρες και ελέγξτε κομμάτια χωρίς κόκαλα σε τέσσερις ώρες. Πάντοτε να μαγειρεύετε το κοτόπουλο στους 160 ° F και δοκιμάστε με ένα αξιόπιστο θερμόμετρο τροφίμων.
Σερβίρετε αυτό το μείγμα κοτόπουλου και λαχανικών πάνω από ρύζι ή ζυμαρικά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 419 |
| Σύνολο λιπών | 15 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 95 mg |
| Νάτριο | 444 mg |
| Υδατάνθρακες | 37 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 32 g |