Αυτό μπορεί να είναι μια συνταγή διατροφής, αλλά δεν υπάρχει καθόλου γεύση στη γεύση.
Η γεύση της γεύσης κρέμας της γαλοπούλας με νότες της Νότιας Παραλίας παίρνει μια μεγάλη δόση γεύσης από την πάστα ντομάτας, το κόκκινο κρασί, το σκόρδο, το βασιλικό, την ρίγανη και τα κολοκυθάκια και έχει πλούσιο σε ίνες συνδετικό υλικό από πλιγούρι βρώμης. Όλη η οικογένεια θα απολαύσει αυτή την πλούσια και ασυνήθιστη κρεατοπαραγωγή μαζί με τους δίαιτες.
Δεδομένου ότι η συνταγή αυτή έχει διατροφή αστέρι-ποιότητας, τα στοιχεία της διατροφής αποτελούν μέρος της έλξης της. Ανά μερίδα, αυτό το κρεμμύδι γαλοπούλας έχει 188 θερμίδες. 12 γραμμάρια πρωτεΐνης. 12 γραμμάρια υδατανθράκων. 10 γραμμάρια λίπους, συμπεριλαμβανομένων 3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους και 39 χιλιοστογραμμάρια χοληστερόλης. 2 γραμμάρια ινών. και 244 χιλιοστόγραμμα νατρίου.
Αυτή η συνταγή προέρχεται από το βιβλίο "The South Beach Diet" του Dr. Arthur S. Agatston.
Τι χρειάζεστε
- 1 (6 ουγγιές) δεν μπορεί να προστεθεί αλάτι με πάστα ντομάτας
- 1/2 φλιτζάνι ξηρό κόκκινο κρασί
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα βασιλικού
- 1/4 κουταλάκι αποξηραμένο ρίγανη
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 μάρτιος μαστό γαλοπούλας
- 1 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης
- 1/4 φλιτζάνι υποκατάστατο υγρού αυγού
- 1/2 φλιτζάνι τεμαχισμένο κολοκυθάκι
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° C.
- Συνδυάστε την πάστα ντομάτας , το κόκκινο κρασί, το νερό, το σκόρδο , το βασιλικό , την ρίγανη και το αλάτι σε μια μικρή κατσαρόλλα.
- Φέρτε το μείγμα σε βρασμό και μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλά επίπεδα.
- Βράστε, ακάλυπτο, για 15 λεπτά και αφήστε το στην άκρη.
- Συνδυάστε τη γαλοπούλα, την πλιγούρι βρώμης, το υποκατάστατο αυγών, τα κολοκυθάκια και το 1/2 φλιτζάνι του μείγματος τομάτας σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά.
- Τοποθετήστε αυτό το μείγμα σε ένα μη ψημένο καλαμάκι 8-με 4 ιντσών και σχήμα με τη μορφή κρέατος.
- Ψήστε για 45 λεπτά και στη συνέχεια απορρίψτε τυχόν σταγόνες.
- Ρίξτε 1/2 φλιτζάνι από το υπόλοιπο μείγμα τομάτας πάνω από την κορυφή του ψωμιού και ψήνετε για 15 λεπτά περισσότερο.
- Αφαιρέστε σε μια πιατέλα που σερβίρει και ψήστε για 10 λεπτά πριν φέρετε.
- Σερβίρετε την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας στο πλάι.
Προτάσεις εξυπηρέτησης
Δεδομένου ότι τουλάχιστον ένα άτομο στην οικογένεια ενδιαφέρεται για αυτό το γεύμα λόγω των καλών τιμών διατροφής του, οι πλευρές πρέπει να αντανακλούν αυτό το ενδιαφέρον.
Απαλλαγμένα πράσινα φασόλια, μπρόκολο ή καλαμπόκι με λίγο λίγο βούτυρο, κατάλληλα καρυκεύματα για κάθε λαχανικό, και αλάτι και πιπέρι κάνουν μια υγιή συνοδεία. Ο dieter μπορεί να έχει δύο είδη στο πιάτο - το τυρόγαλο γαλοπούλας με το πλήρωμά του από πλιγούρι βρώμης και πολλά λαχανικά.
Για όλους τους άλλους, ναι, η ισορροπία χρειάζεται υδατάνθρακες. Ρύζι pilaf ή μια απλούστερη έκδοση - λευκό ρύζι καρυκεύματα με σκόρδο και σοταρισμένα πράσινα κρεμμύδια - είναι και οι δύο καλές συμπληρώματα για τηγανίτα γαλοπούλας. Ή μείγμα καφέ, κόκκινου, λευκού και άγριου ρυζιού προσθέτει στο γεύμα ενδιαφέρουσα γεύση και υφή. Προσθέστε λίγο φρέσκο ψωμί - ίσως ο dieter να έχει μόνο μια φέτα - και έχετε ένα γέμισμα και ένα υγιεινό δείπνο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 141 |
| Σύνολο λιπών | 3 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 36 mg |
| Νάτριο | 402 mg |
| Υδατάνθρακες | 15 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 13 g |