Το μπλέ τυρί βούτυρο είναι μια άλλη παραλλαγή στο σύνθετο βούτυρο , στο οποίο ένα είδος αρωματικών ή καρυκευμάτων συστατικό ενσωματώνεται στο βούτυρο.
Συνήθως το σύνθετο βούτυρο κυλίεται σε κυλίνδρους και ψύχεται ή και καταψύχεται και στη συνέχεια φέτες ή μέρη σερβίρονται σε μπριζόλες , ψάρια ή λαχανικά.
Το βούτυρο του μπλε τυριού είναι ιδιαίτερα νόστιμο και σερβίρεται με ψητό μπριζόλα.
Τι χρειάζεστε
- 1 λίβρα (4 ράβδους) βούτυρο (μη αλατισμένο)
- 6 ουγκιά μπλε τυρί
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μεγάλο κύπελλο, ψήστε το βούτυρο με ένα μασέρ πατάτας ή απλά χτυπήστε το με τα χέρια σας. Μπορείτε ακόμη να κρέμετε το βούτυρο χρησιμοποιώντας την προσκόλληση ενός κουρέματος ενός μίξερ στο βάθρο - αλλά ο στόχος είναι απλώς να βγάλετε το βούτυρο μαλακό ώστε να μπορέσετε να ενσωματώσετε το μπλε τυρί.
- Προσθέτουμε το μπλε τυρί και συνεχίζουμε τη σάλτσα / ανάμειξη / ανάμειξη του βουτύρου μέχρι να αναμειχθεί πλήρως.
- Απλώστε ένα τεράστιο τετράγωνο πλαστικό περικάλυμμα στην επιφάνεια εργασίας σας και, στη συνέχεια, βγάλτε το μικτό βούτυρο στο πλαστικό. Τώρα θα βγάλετε το βούτυρο σε κύλινδρο μέσα στο πλαστικό περιτύλιγμα
- Συνδέστε την περίσσεια πλαστικού περιτυλίγματος στα άκρα του κυλίνδρου σε έναν κόμπο ή απλώς χρησιμοποιήστε μικρά κομμάτια χορδών για να δέσετε τα άκρα. Μπορείτε ακόμη να κάνετε μια χορδή από ένα μικρό τμήμα πλαστικού περιτυλίγματος και να το ρίξετε σε ένα μικρό σχοινί.
- Ψύξη ή κατάψυξη μέχρι να χρειαστεί. Σερβίρετε σε παχιά φέτες πάνω από μια ζεστή ψητή μπριζόλα .