Παρά τη λαϊκή πεποίθηση, τα Χριστούγεννα παρατηρούνται σε ορισμένες χώρες της Μέσης Ανατολής. Υπάρχουν πολλοί Χριστιανοί που ζουν στη Μέση Ανατολή με τους περισσότερους να ζουν στην Αίγυπτο, τον Λίβανο και τη Συρία. Η Σαουδική Αραβία έχει σήμερα απαγόρευση οποιασδήποτε άλλης θρησκείας εκτός από το Ισλάμ, επομένως δεν μπορούν να λογοδοτούν οι αραβικοί Χριστιανοί στη χώρα αυτή. Μικρότερα αραβικά χριστιανικά πληθυσμοί μπορούν να βρεθούν στο Ιράκ, στην Τουρκία και σε άλλες χώρες.
Το μενού των Χριστουγέννων δείπνου ποικίλλει από χώρα σε χώρα, ανάλογα με τα συστατικά που είναι διαθέσιμα και τι είναι εγγενή σε κάθε περιοχή. Εδώ είναι μερικά πιάτα που μπορείτε να βρείτε για δείπνο Χριστουγέννων σε όλη τη Μέση Ανατολή:
Το Mezze, ή ορεκτικά
Τα ορεκτικά στη Μέση Ανατολή αποτελούν σημαντικό μέρος του γεύματος. Θα βρείτε πολλά πιάτα που σερβίρονται σε μικρά πιάτα σε μεζέ Μέσης Ανατολής. Τα κοινά ορεκτικά της Μέσης Ανατολής περιλαμβάνουν:
- Χούμους
Το Hummus είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ορεκτικά της Μέσης Ανατολής. Δημιουργημένο με πικάντικη ρεβίθια, ταχίνι , ελαιόλαδο και μπαχαρικά, ο χούμς χρησιμοποιείται ως μια βουτιά για ψωμιά, σάντουιτς πίτα και ακόμη και λαχανικά. Πολλά διαφορετικά μπαχαρικά και συστατικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προσθέσετε μια ποικιλία γεύσεων στο hummus. Οι δημοφιλείς ποικιλίες hummus περιλαμβάνουν ψημένο σκόρδο, κόκκινη πιπεριά και καλαμάτα ελιά. Εδώ θα βρείτε τόνους συνταγών hummus και συμβουλές μαγειρικής . - Μπάμπα Γκάννουι
Ο Baba ghannouj (ba-ba gan-oosh) είναι εξίσου διασκεδαστικό να τρώει όπως λέει! Αυτή η μελιτζάνα βασίζεται βουτιά εάν είναι γεμάτη γεύση και εξαιρετικά εύκολο να γίνει. Όπως και ο χούμμος, ο baba ghannouj έχει ταχίνι, μια πάστα σουσάμι ως ένα από τα κύρια συστατικά του. Η ελαφρώς καπνισμένη γεύση της μελιτζάνας συνοδεύεται από το σκόρδο. Σερβίρετε με σφήνες pita ή λαχανικά. Δοκιμάστε αυτή τη φανταστική, εύκολη συνταγή baba ghannouj .
- Σπανάκι Fatayer
Το σπανάκι fatayer, είναι μικρές, τριγωνικές πίτες σπανάκι που είναι το τέλειο φαγητό! Το φρέσκο σπανάκι, καρύδια και μερικά συστατικά που είναι κοινά σε κάθε κουζίνα, κάνουν αυτό το ορεκτικό απλό και γρήγορο. Αυτή η συνταγή σπανάκι fatayer είναι ιδανική για ορεκτικά τελευταίας στιγμής, ειδικά όταν χρησιμοποιείτε τη ζύμη κονσερβοποιημένων μπισκότων στη θέση της ζύμης από την αρχή για αυτή τη συνταγή.
- Γεμιστά φύλλα σταφυλιού
Ονομάζονται τα δολάρια στην Ελλάδα και το warak einab στην Αίγυπτο, τα γεμιστά φύλλα σταφυλιών είναι νόστιμα, ανεξάρτητα από το τι τους αποκαλείτε. Το μοσχάρι ή το αρνί, το ρύζι, οι ντομάτες τυλίγονται σε φύλλα αμπέλου και στη συνέχεια ατμούν μέχρι την τελειότητα. Η παραδοσιακή συνταγή γεμιστά φύλλα σταφυλιών είναι πολύ απλή.
Κύρια πιάτα
Τα πιάτα αρνιών είναι το πιο δημοφιλές κυρίως πιάτο διακοπών, επειδή είναι ευρέως διαθέσιμο. Σε αντίθεση με τις δυτικές χώρες, οι γαλοπούλες στη Μέση Ανατολή είναι πολύ μικρές και πολλοί θα έπρεπε να εξυπηρετούν μια μεγάλη ομάδα ανθρώπων. Οι χριστιανικές οικογένειες της Μέσης Ανατολής στις Ηνωμένες Πολιτείες υιοθετούν συνήθως τα παραδοσιακά δυτικά εδέσματα διακοπών, όπως γαλοπούλα ή ζαμπόν Τα προϊόντα χοιρινού κρέατος, ωστόσο, δεν είναι ευρέως διαθέσιμα στις χώρες της Μέσης Ανατολής λόγω των μεγάλων ισλαμικών παραγόντων.
- Ψητό πόδι αρνιού
Το ψητό πόδι του αρνιού μπορεί να ακούγεται δύσκολο, αλλά είναι εξίσου απλό για να προετοιμαστεί ως ψητό. Το πόδι του αρνιού είναι ένα πολύ τρυφερό πιάτο και πηγαίνει με πολλά πιάτα. - Τηγανίζουμε την Τουρκία με Γεμιστά Ρόδι
Εάν σερβίρετε μια γαλοπούλα αυτή την εορταστική περίοδο, γιατί να μην τα γεμίζετε με γέμιση από ρόδι! Τα ρόδια και η γαλοπούλα συγχαίρουν το ένα το άλλο πολύ καλά. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή γέμισης ροδιού για το επόμενο γεύμα διακοπών σας. - Χοιρομέρι ψητό
Ψητό ζαμπόν είναι ένα από τα πιο δημοφιλή Χριστούγεννα κύρια πίστα. Η Southern Food Expert Diana Rattray έχει πολλές συνταγές ψητού ζαμπόν για να απολαύσετε την οικογένειά σας.
Πλευρικά πιάτα
Μπορούν να προσφέρονται πολλά πιάτα και τα πιο συνηθισμένα μπορεί να είναι:
- Κουσκούς
Το κουσκούς είναι ένα εύκολο και ευέλικτο σιτάρι που συμβαίνει με τα πάντα. Το κουσκούς μπορεί να "παρασκευαστεί" προσθέτοντας λαχανικά, μπαχαρικά, ακόμη και φρούτα όπως τα βακκίνια. Εδώ θα βρείτε ποικίλες συνταγές κουσκούς. - Πράσινα φασόλια με πεύκο
Τα πράσινα φασόλια με ψητά κουκουνάρια είναι το τέλειο πιάτο για οποιοδήποτε κρέας για πιάτο κοτόπουλου. Η τραγανότητα των ξηρών καρπών συμπληρώνει πολύ καλά τα πράσινα φασόλια.
Επιδόρπια της Μέσης Ανατολής
Το επιδόρπιο είναι ένα από τα πιο αναμενόμενα μαθήματα γεύματος διακοπών. Στη Μέση Ανατολή, θα βρείτε συνήθως τα φρούτα ως επιδόρπιο, ανάλογα με την εποχή. Είναι ελαφρύ, γλυκό και ωραίο τελειώνει σε ένα μεγάλο γεύμα. Ωστόσο, υπάρχουν αρκετά επιδόρπια της Μέσης Ανατολής που είναι ιδανικά για τις διακοπές, όπως:
- Μπακλάβα
Baklava χρειάζεται πολύ χρόνο για να κάνει. Είναι κολλώδες και χαλασμένο. Θα πάρετε βρώμικο - αυτό είναι δεδομένο. Αλλά αξίζει τον κόπο. Baklava είναι ένα τέτοιο επιδόρπιο πάθους. Το πάθος που χρειάζεται για να το κάνει, απολαμβάνοντας τη γλυκιά γεύση με κάθε τσίμπημα, το κάνει ένα επιδόρπιο που είναι μοναδικό.
- Ψητό Κυδώνι
Τα ψημένα κυδώνια είναι ένα μεγάλο επιδόρπιο. Τα κυδώνια είναι σαν ένα μήλο ή αχλάδι, με λίγο περισσότερη τρυφερότητα. Το κυδώνι δεν είναι ένα πολύ δημοφιλές φρούτο στη δύση, αλλά μπορεί να βρεθεί σε πολλά σούπερ μάρκετ. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή κυριολεκτικά κυδώνι .