Εδώ είναι πώς να αποφασίσετε μεταξύ ενός επεξεργαστή τροφίμων και του μπλέντερ
Ενώ μπορεί να φαίνεται σαν ένας επεξεργαστής τροφίμων και ένας μπλέντερ είναι εναλλάξιμοι, και οι δύο έχουν τις δυνάμεις τους (και αδυναμίες) στην κουζίνα. Εάν διαθέτετε μόνο χώρο για μία από αυτές τις συσκευές ή θέλετε να δώσετε προτεραιότητα σε ποια από αυτές να προσθέσετε πρώτα στο οπλοστάσιο της κουζίνας σας, πληρώνετε για να σκεφτείτε τι θα το χρησιμοποιείτε για τις περισσότερες φορές.
Ας ξεκινήσουμε με τους μίξερ. Εάν τα τρόφιμα που έχετε ετοιμάσει έχουν περισσότερο υγρή συνοχή - σούπες, λειοτριβείες, μιλκσέικ, παγωμένα ποτά και ούτω καθεξής - ένας μπλέντερ θα είναι το καλύτερο σας στοίχημα. Χάρη στα ψηλά, στενά βάζα και τα καπάκια τους με υδατοστεγή σφράγιση, μπορούν να χειριστούν όλα αυτά τα υγρά συστατικά. Και μερικοί ακόμη έρχονται με μικρότερα φλιτζάνια ή δοχεία για να σας επιτρέψουν να κάνετε μεμονωμένες μερίδες του ποτού σας.
Οι επεξεργαστές τροφίμων, από την άλλη πλευρά, είναι καλύτεροι στο χειρισμό των ξηρότερων συστατικών ή στην τεμαχισμό των λαχανικών πριν τα βάλετε στη σούπα σας. Η μεγάλη επίπεδη λεπίδα και το μεγαλύτερο, ρηχό δοχείο καθιστούν τον επεξεργαστή τροφίμων ιδανικό για την ανάμιξη ζύμης πίτας, ζύμωσης ζύμης ψωμιού και τεμαχισμού λαχανικών ή τυριού.
Ωστόσο, υπάρχουν μερικές περιοχές αλληλεπικάλυψης. Οι επεξεργαστές τροφίμων και οι περισσότεροι μπλέντερ (αν και οι υψηλής ισχύος που πραγματικά λάμπει σε αυτό το χώρο) μπορούν να αλέθουν τα καρύδια σε βούτυρο από κέλυφος, να κάνουν μαγιονέζα, κρέμα μαστίχας, και μερικοί μπορούν ακόμη και να αλέσουν κόκκους στο αλεύρι.
Μόλις αποφασίσετε ποιος τύπος συσκευής είναι κατάλληλος για εσάς, εδώ είναι μερικά από τα καλύτερα στην αγορά αυτή τη στιγμή για να διαλέξετε.
Best Blender: Επαγγελματικά φλιτζάνια Ninja Professional & Nutri Ninja
Ο Ninja έχει κάνει αρκετούς καινοτόμους και δημοφιλείς αναμικτήρες, ενώ διατηρεί τις τιμές προσιτές. Αυτός ο μπλέντερ επαγγελματικού στυλ έχει ισχύ 1.000 Watt και τρεις ταχύτητες, μαζί με λειτουργίες παλμικής και απλής λειτουργίας, ώστε να μπορείτε να συνδυάσετε τα πάντα αποτελεσματικά. Ο στάμνας των 72 ουγκιών είναι αρκετά μεγάλος, με μέγιστη χωρητικότητα 64 ουγκιών, για να συνθλίψει τον πάγο σε χιόνι για μια κανάτα κατεψυγμένων μαργαρίτων ή για να κάνει υγιείς πρωινές σούστες για όλη την οικογένεια σε μία παρτίδα.
Αυτό περιλαμβάνει επίσης δύο κύπελλα 16 ουγγιών με καπάκια για να μπορείτε να φτιάξετε μόνο ποτά χωρίς να λερώσετε το μεγάλο δοχείο. Η κανάτα, τα κύπελλα και τα καπάκια είναι χωρίς BPA και πλυντήριο πιάτων, έτσι ο καθαρισμός είναι εύκολος.Χρειάζεστε περισσότερη βοήθεια για να βρείτε αυτό που ψάχνετε; Διαβάστε το καλύτερο άρθρο του μεικτού μας.
Best Blender υψηλής ποιότητας: Συμπληρωματικό Biatnder Vitamix 5200
Έχετε κουραστεί να αντικαταστήσετε τους μίξερ κάθε χρόνο ή έτσι, όταν οι κινητήρες καίγονται; Προσθέστε αυτό στο οπλοστάσιο της κουζίνας σας και θα είναι το τελευταίο μπλέντερ που αγοράζετε ποτέ. Είναι χτισμένο για να διαρκέσει και μπορεί να κάνει ό, τι χρειάζεστε και πολλά άλλα, από τη μετατροπή του πάγου σε χνουδωτό χιονιού στην άλεση των κόκκων σε αλεύρι.
Η ταχύτητα ανάμειξης προσαρμόζεται εύκολα με έναν απλό επιλογέα και μπορείτε να αλλάζετε αυτήν την ταχύτητα καθώς συνδυάζετε, ώστε να μπορείτε πάντα να ρυθμίζετε την ταχύτητα για να αποκτήσετε την υφή που αναζητάτε, ενώ η λειτουργία παλμών σάς επιτρέπει να κάνετε ένα τραχύ κόψιμο την τέλεια salsa.
Οι λεπίδες στρέφονται τόσο γρήγορα ώστε να μπορείτε να θερμαίνετε τα κρύα συστατικά στον ατμό ζεστό σε περίπου έξι λεπτά, για ομαλές ζεστές σάλτσες, σάλτσες ή σούπες. Ενώ το φαγητό ζεσταίνεται, ο κινητήρας έχει σχεδιαστεί για να λειτουργεί δροσερά, επομένως δεν θα υπερθερμανθεί με παρατεταμένο χρόνο ανάμιξης.
Για τις κατεψυγμένες απολαύσεις, η ταχεία ανάμειξη σημαίνει ότι τα συστατικά σας δεν θα έχουν χρόνο για να ζεσταθούν, ώστε να μπορείτε να φτιάχνετε κατεψυγμένες απολαύσεις όταν ξεκινάτε από κατεψυγμένα συστατικά.
Αυτός ο μπλέντερ μπορεί επίσης να ζυμώνει παχιά ζύμη ψωμιού, να συνδυάζει ομαλά κτυπήματα για τα πάντα, από τηγανίτες έως μπισκότα, και αλέθε τα καρύδια σε λείο βούτυρο καρύδι. Ο καθαρισμός είναι εξίσου απλός. Απλά προσθέστε μια σταγόνα σαπουνιού και ζεστό νερό και το μηχάνημα καθαρίζεται μέσα σε ένα λεπτό.Best Budget Blender: Πολυλειτουργικός Blender του Hamilton Beach Wave Crusher
Εάν δεν χρειάζεστε φανταχτερες λειτουργίες ή κινητήρα υψηλής ισχύος, αυτός ο αναμικτήρας είναι ένα συμπαγές μηχάνημα που θα κάνει μια εξαιρετική δουλειά που κάνει milkshakes και smoothies, και θα κάνει μια αξιοπρεπή δουλειά με τα κατεψυγμένα κοκτέιλ επίσης.
Διαθέτει δοχείο μπλέντερ γυαλιού 40 ουγκιών, πολλαπλές ταχύτητες και λειτουργίες υψηλών και χαμηλών παλμών, έτσι έχετε συνολικά 14 επιλογές για ανάμειξη. Αν και δεν θα ανταγωνιστεί με τους blenders υψηλής τεχνολογίας, μπορεί να χειριστεί τις βασικές λειτουργίες που χρησιμοποιούν οι περισσότεροι χρήστες για το μείγμα.
Καλύτερος επεξεργαστής τροφίμων: Cuisinart 14-Cup Processor
Αυτός ο επεξεργαστής τροφίμων μοιάζει με την αρχική έκδοση που έκανε τους επεξεργαστές τροφίμων τόσο δημοφιλείς στις οικιακές κουζίνες, αλλά τώρα ενημερώνεται με μια νέα λεπίδα κοπής και ένα τελειωμένο από ανοξείδωτο χάλυβα φινίρισμα.
Η λειτουργία είναι απλή, με ένα μοχλό για να ενεργοποιήσετε το μηχάνημα και ένα δεύτερο μοχλό για λειτουργίες απενεργοποίησης / παλμού. Το κύπελλο κρατά 14 φλιτζάνια, γι 'αυτό είναι αρκετά μεγάλο για οικογενειακά γεύματα και έχει διπλούς σωλήνες τροφοδοσίας, ώστε να μπορείτε να τρώτε ολόκληρα μεγάλα λαχανικά στον μεγάλο σωλήνα ή να βάλετε λεπτά τρόφιμα όπως τα καρότα και το σέλινο στο εσωτερικό μικρό σωλήνα, t πέφτει κατά τη διάρκεια του τεμαχισμού.
Αυτό περιλαμβάνει ένα δίσκο κοπής και ένα δίσκο τεμαχισμού, έτσι ώστε να μπορείτε να κάνετε ό, τι χρειάζεστε, χωρίς να συμπεριλάβετε πολλά πρόσθετα εξαρτήματα που θα πρέπει να βρείτε χώρο αποθήκευσης.Χρειάζεστε περισσότερη βοήθεια για να βρείτε αυτό που ψάχνετε; Διαβάστε το καλύτερο άρθρο επεξεργαστή τροφίμων .
Εξειδικευμένος επεξεργαστής τροφίμων: Επεξεργαστής τροφίμων Hamilton Beach 14-Cup
Εάν δεν θέλετε να αφιερώσετε πολλά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, αλλά θέλετε να διατηρήσετε όλα τα χαρακτηριστικά (και το μέγεθος), δοκιμάστε αυτό το μοντέλο από το Hamilton Beach. Δεν έχει τόσα πολλά φτερά και ο κινητήρας είναι λίγο λιγότερο ισχυρός, αλλά αν χρησιμοποιείτε μόνο τον επεξεργαστή τροφίμων σας περιστασιακά, θα κάνει ακόμα μια φανταστική δουλειά.
Αυτό το μοντέλο έχει έναν αναστρέψιμο δίσκο που τεμαχίζει στη μία πλευρά και κομμάτια από την άλλη, μαζί με ένα χωριστό γαλλικό δίσκο τηγανίσματος. Περιλαμβάνει επίσης μια λεπίδα κοπής, αλλά δεν έρχεται με λεπίδα ζύμης. Αυτός ο επεξεργαστής έχει τρεις ταχύτητες, συν ένα παλμό, έτσι ώστε να μπορεί να χειριστεί τον βασικό τεμαχισμό, ανάμειξη και τεμαχισμό, αλλά μπορεί να μην είναι αρκετά ισχυρός για να ζυμώνει δύσκαμπτες ζύμες.
Ο καλύτερος επεξεργαστής τροφίμων υψηλής τεχνολογίας: Επεξεργαστής τροφίμων Breville Sous Chef
Αυτός ο επεξεργαστής τροφίμων έχει όλες τις λειτουργίες που χρειάζεστε και τη δύναμη να δουλεύετε με τα συστατικά που χρησιμοποιείτε περισσότερο. Περιλαμβάνει πέντε δίσκους πολλαπλών λειτουργιών και τρεις λεπίδες που κάνουν σύντομη εργασία για όλα, από τη ζύμη έως το τυρί μέχρι το salsa. Το μεγάλο μπολ με 16 φλιτζάνια θα χειρίζεται μεγάλες παρτίδες για όλη την οικογένεια, ενώ το 2 1/2 φλιτζάνι μίνι μπολ είναι ιδανικό για να κάνει hummus για ένα ή να αναμειγνύεται λίγο λίγο chimichurri για μια γαρνιτούρα.
Ο υπερβολικά ευρύς σωλήνας τροφοδοσίας σάς επιτρέπει να επεξεργάζεστε τα περισσότερα λαχανικά χωρίς να χρειάζεται να τα κόψετε σε μικρά κομμάτια και στην οθόνη LCD εμφανίζεται αυτόματος χρονοδιακόπτης μέτρησης και απαρίθμησης, ώστε να μπορείτε να παρακολουθείτε τον χρόνο επεξεργασίας. Ο μικρός σωλήνας τροφοδοσίας διευκολύνει τη διαχείριση μικρών συστατικών, ενώ ο μικρός ωθητής διπλασιάζεται ως κύπελλο μέτρησης. Μια σφραγίδα σιλικόνης μειώνει τη διαρροή ενώ ο επεξεργαστής λειτουργεί.
Η μεταβλητή λεπίδα κοπής μπορεί να ρυθμιστεί σε 24 διαφορετικά πάχη από λεπτό χαρτί μέχρι 8mm. Οι άλλοι δίσκοι είναι για περικοπές julienne, πατάτες τηγανητές, και μπιφτέκι, καθώς και ένας αναστρέψιμος δίσκος τεμαχισμού. Οι λεπίδες περιλαμβάνουν μια γενική λεπίδα κοπής, μια λεπίδα ζύμης και μια λεπίδα που ταιριάζει στο μίνι μπολ.
Περιλαμβάνει κιβώτιο αποθήκευσης αξεσουάρ για να κρατάτε τους δίσκους και τα πτερύγια για να τα κρατάτε ασφαλώς μακριά όταν δεν το χρησιμοποιείτε.