Τι χρειάζεστε
- 2 1/2 φλιτζάνια καρύδια ή φιστίκια
- 4 φλιτζάνια ζάχαρης και 1/2 φλιτζάνι
- 1 λίτρο βούτυρο
- 1 συσκευασία ή 16 ουγκιές. παγωμένος
- φιότο ζύμη , αποψυγμένο σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας
- 2 φλιτζάνια νερό
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- 2 κουταλάκια του γλυκού ροδόνερο
- κανέλα να δοκιμάσετε εάν χρησιμοποιείτε καρύδια
Πως να το φτιαξεις
Προετοιμάστε το σιρόπι πρώταΣυνδυάστε 4 φλιτζάνια ζάχαρη, χυμό λεμονιού και νερό σε μεσαία κατσαρόλα. Βράζουμε και αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά. Προσθέστε ροδόνερο και βράστε. Αφαιρέστε αμέσως από τη θερμότητα. Αφήστε να κρυώσει. Προετοιμασία ζύμης και πλήρωσης
Συνδυάστε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και καρύδια σε ένα μπολ. Εάν χρησιμοποιείτε καρύδια προσθέστε κανέλα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 300. Ξεκουμπίστε τη ζύμη και κόψτε τα σε κομμάτια 9x12 για να χωρέσετε στο πιάτο. Βυθίστε το κάτω μέρος του ταψιού 9x12 με το βούτυρο. Τοποθετήστε δύο φύλλα ζύμης στο ταψί. Βουρτσίστε τη ζύμη με βούτυρο και επαναλάβετε μέχρι να χρησιμοποιηθεί το μισό ζυμάρι. Μεταφέρετε περίπου 1 φλιτζάνι μείγμα καρυδιών πάνω από το τελευταίο στρώμα ζύμης. Τοποθετήστε δύο φύλλα ζύμης και βουρτσίστε με βούτυρο. Επαναλάβετε έως ότου χρησιμοποιηθεί το μείγμα καρυδιών. Στο τελικό στρώμα της ζύμης filo, φροντίστε να βουρτσίζετε με βούτυρο. Βάζετε σε τετράγωνα 3 ιντσών. Στη συνέχεια, κόψτε κάθε τετράγωνο σε μισή διαγώνια για να κάνετε τρίγωνα. Ψήνετε για 1 ώρα και 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε από το φούρνο και ρίξτε το σιρόπι πάνω από το μπακλαβά και αφήστε το να ξεχυθεί και να κορεστεί καλά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 350 |
| Σύνολο λιπών | 24 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 41 mg |
| Νάτριο | 7 mg |
| Υδατάνθρακες | 36 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |