Πικάντικο βραδινό φούρνο κοτόπουλου σε σάλτσα μπάρμπεκιου

Πικάντικα φτερά κοτόπουλου μαγειρεύονται στο κατσαρόλα με μέλι και σάλτσα μπάρμπεκιου, μαζί με πικάντικα καρυκεύματα.

Τι χρειάζεστε

• 3 κιλά φτερούγες κοτόπουλου (περίπου 16 με 20 ολόκληρα φτερά)
• 1 πρέζα αλατιού
• 1 πρέζα πιπέρι
• 1 1/2 φλιτζάνια σάλτσα μπάρμπεκιου (οποιαδήποτε ποικιλία)
• 1/4 φλιτζάνι μέλι
• 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα (παρασκευασμένη ή πικάντικη μουστάρδα)
• 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire
• Προαιρετικά: 1 παύλα
• Σάλτσα Tabasco (ή άλλη ζεστή σάλτσα, για γεύση)

Πως να το φτιαξεις

1. Ξεπλύνετε τα φτερά κοτόπουλου. στεγνώστε. Κόψτε τα και πετάξτε τις άκρες των πτερυγίων και στη συνέχεια κόψτε κάθε φτερό στο σύνδεσμο για να δημιουργήσετε δύο τμήματα από κάθε πτέρυγα. Πασπαλίστε κομμάτια πτέρυγας με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε τα φτερά σε ένα ελαφρώς ελαιόλαδο.
2. Φιλώστε (550 F) περίπου 4 ίντσες από τη φωτιά για 10 λεπτά σε κάθε πλευρά, ή μέχρι να φουσκωθούν καλά τα φτερά. Με λαβίδες, μεταφέρετε τα πτερύγια στο ένθετο σκεύους μιας βραδείας κουζίνας.

1. Σε ένα μπολ, συνδυάστε σάλτσα μπάρμπεκιου, μέλι, πικάντικη μουστάρδα, σάλτσα Worcestershire και Tabasco. Ρίχνουμε σάλτσα πάνω από φτερά κοτόπουλου.
2. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε LOW για 4 έως 5 ώρες ή σε Υψηλή 2 έως 2 1/2 ώρες.
3. Σερβίρετε ζεστό, απευθείας από τη βραστήρα, διατηρώντας τη θερμοκρασία χαμηλή.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	174
Σύνολο λιπών	8 g
Κορεσμένο λίπος	2 g
Ακατέργαστο λίπος	3 g
Χοληστερίνη	47 mg
Νάτριο	250 mg
Υδατάνθρακες	10 g
Φυτικές ίνες	0 g
Πρωτεΐνη	15 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)