Συνταγές χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά για κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια

Κάθε καλοκαίρι έχουμε λίρες και κιλά κολοκυθάκια για χρήση. Η λεπτή γεύση του κολοκυθάκι το καθιστά ιδανικό για κάθε είδους συνταγές, τόσο αλμυρές όσο και γλυκές. Αν αφήνετε να αναρωτηθείτε τι να κάνετε με μια αφθονία κολοκυθάκι, δοκιμάστε μερικές από αυτές τις εξαιρετικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά επιλογές, από muffins μέχρι σούπα και πολλά ενδιάμεσα.

• 01 από 07

  Υγιεινή σαλάτα κολοκυθάκια

  Πρόκειται για μια πολύ απλή σαλάτα από κολοκυθάκια με λεπτές φέτες που λερώνονται με λεμόνι και ελαιόλαδο και φέρονται με φρέσκο ​​βασιλικό και μαύρο πιπέρι. Ένας επεξεργαστής τροφίμων ή μαντολίνο κάνει σύντομη εργασία του τεμαχισμού.

• 02 του 07

  Ζαχαροπλαστική σαλάτα Quinoa

  Το ψιλοκομμένο κολοκυθάκι είναι μια ωραία προσθήκη σε αυτή την εξαιρετικά θρεπτική, πολύχρωμη χορτοφαγική σαλάτα κινοσαλάτας και ρεβίθου.

• 03 του 07

  Κολοκυθάκια Σούπα

  Όταν έχω μια αφθονία λαχανικών ξέρω ότι μπορώ πάντα να κάνω μια καλή σούπα με αυτό. Η σούπα κολοκύθας είναι ένας τέλειος τρόπος για να απολαύσετε αυτό το λαχανικό καθώς το καλοκαίρι έρχεται στο αναπόφευκτο τέλος του.

• 04 του 07

  Herbed Κολοκυθάκια και Μανιτάρια Frittata

  Απολαύστε αυτό το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά χοιρινό κολοκυθάκι και μανιτάρι frittata όταν θέλετε να προετοιμάσετε ένα ειδικό πρωινό ή πιάτο brunch. Χρησιμοποιώ υποκατάστατο αυγού για να μειώσετε την ποσότητα χοληστερόλης, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε συνδυασμό ολόκληρων αυγών και ασπράδι αυγών αν προτιμάτε.

• 05 του 07

  Καρότο και Σοκολάτα

  Καρότα και ζευγάρι κολοκυθάκια ωραία να κάνει μια παχιά και κρεμώδη σούπα πτώση. Απολαύστε αυτή την πλούσια και νόστιμη σούπα με κάποιο ολόκληρο ψωμί και μια πράσινη σαλάτα .

• 06 του 07

  Κοτόπουλο και Κολοκυθάκια Λαζάνια

  Αν ψάχνετε για μια χαμηλότερη σε λιπαρά, όλα-γύρω υγιέστερη έκδοση λαζάνια, τότε αυτό το κοτόπουλο και το κολοκυθάκι λαζάνια θα πρέπει να ταιριάζει το νομοσχέδιο. Απολαύστε με μια πλευρά των πράσινων φασολιών στον ατμό .

• 07 του 07

  Ψητό κολοκυθάκι και σάλτσα ντομάτας

  Προσθέστε ενδιαφέρον για τη σάλτσα ζυμαρικών σας ψήνοντας κομμάτια κολοκυθάκια και προσθέτοντάς τα σε μια σάλτσα μαρινάρας για ένα νόστιμο δείπνο ζυμαρικών. Εναλλακτικά, ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω σε φέτες ψητά ή ψημένα πικάντικα.