Αυτό το μαλακό μαγειρικό σκεύος μαγειρικής σπαγγέτι δεν είναι καθόλου εκπληκτικό. Συνδυάζοντας τα πάντα (συμπεριλαμβανομένου και του ζυμαρικού!) Στην αυτόματη εστία μαγειρέματος, το κάνει ένα βολικό γεύμα σε μια κατσαρόλα και είναι έτοιμο σε λιγότερο από 30 λεπτά. Απλά σοτάρετε το βόειο κρέας με τα κρεμμύδια και το σκόρδο και στη συνέχεια προσθέστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά. Ρυθμίστε την ώρα για 5 λεπτά σε υψηλή πίεση και πατήστε το κουμπί. Αυτό είναι το μόνο που υπάρχει σε αυτό! Ένα πλήρες σπιτικό δείπνο σπαγγέτι δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερο.
Αν σας αρέσουν οι πιπεριές στη σάλτσα σπαγγέτι σας, προσθέστε περίπου 1/2 φλιτζάνι κόκκινη ή πράσινη πιπεριά στην κατσαρόλα μαζί με τις ντομάτες. Τα μανιτάρια κάνουν μια εξαιρετική προσθήκη στη σάλτσα επίσης. Σερβίρετε μαζί τους με το βοδινό κρέας.
Η συνταγή κάνει περίπου 4 μερίδες, και εύκολα διπλασιάζεται για μια μεγαλύτερη οικογένεια ή τα υπόλοιπα. Είναι ακόμη καλύτερο να θερμανθεί την επόμενη μέρα!
Σερβίρετε τα σπαγγέτι με ψωμί σκόρδου (δείτε τις συμβουλές) και μια σαλάτα που πετάει .
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας
- ελαιόλαδο
- 1 μέτριο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 κιλό έδαφος βοείου κρέατος
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 8 ουγκιές άψητα σπαγγέτι
- 1 (28 oz) μπορεί να θρυμματιστεί τομάτες
- 3 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό φύλλων (ή 1 κουταλιά σούπας φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο ρίγανη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 2 φλιτζάνια νερό
- Προαιρετικά: νιφάδες κόκκινου πιπεριού συνθλίβονται
- Προαιρετικά: 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο μαϊντανό (φρέσκο, ιταλικό επίπεδο φύλλο)
- 1/4 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα (τριμμένο, συν περισσότερο, για το σερβίρισμα)
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο στο Instant Pot τοποθετημένο στο Sauté. Όταν το λάδι είναι ζεστό και λαμπερό, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι ημιδιαφανή. Τρίψτε το βοδινό έδαφος στο δοχείο. Συνεχίστε το μαγείρεμα έως ότου το βόειο κρέας δεν είναι πλέον ροζ, ανακατεύοντας συχνά. Προσθέστε το κιμά και μαγειρέψτε για 1 λεπτό περισσότερο. Πατήστε το κουμπί Ακύρωση.
- Σπάστε τα μακαρόνια σε τρίτα και προσθέστε στο δοχείο μαζί με τις θρυμματισμένες ντομάτες, την πάστα ντομάτας, το βασιλικό, την ρίγανη, τη ζάχαρη και το νερό. Προσθέστε μια παύλα από θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού, αν θέλετε. Ανακατέψτε ελαφρά το μείγμα για να το αναμείξετε.
- Ασφαλίστε το καπάκι και βεβαιωθείτε ότι ο διακόπτης εξαερισμού είναι ενεργοποιημένος. Πατήστε το κουμπί χειροκίνητα και ρυθμίστε το για 5 λεπτά (υψηλή πίεση). Όταν ο χρόνος ψησίματος των 5 λεπτών είναι πάνω (θα χρειαστούν αρκετά λεπτά για να βρεθεί πίεση πριν ξεκινήσει το μαγείρεμα), αφήστε την πίεση να απελευθερωθεί φυσικά για περίπου 5 λεπτά. Με μια θήκη για γλάστρες ή ένα γάντι φούρνου, γυρίστε το κουμπί στο εξαερισμό για να απελευθερώσετε την υπόλοιπη πίεση.
- Ανακατέψτε τα μακαρόνια και τη σάλτσα και προσθέστε το 1/4 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα και φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό, αν χρησιμοποιείτε.
- Βάλτε τα σπαγγέτι και τη σάλτσα σε ένα μπολ σερβιρίσματος και σερβίρετε με επιπλέον τυρί παρμεζάνα.
Συμβουλές
- Εύκολη Ψωμί Σκόρδας : Ζεσταίνετε το κοτόπουλο. Διαχωρίστε ένα ψωμί ιταλικού ψωμιού ή μια μπαγκέτα στο μισό οριζόντια και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος, κομμένο προς τα πάνω. Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και 3 σκελίδες ψιλοκομμένο και καλά συνθλιμμένο σκόρδο. Τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε για 2 έως 3 λεπτά. Τηγανίστε το ψωμί κάτω από το κοτόπουλο μέχρι να γίνει ελαφρώς μαυρισμένο. Αφαιρέστε το από το φούρνο και βουρτσίστε με το μίγμα βουτύρου σκόρδου. Τοποθετήστε το ξανά κάτω από το κοτόπουλο για 20 έως 30 δευτερόλεπτα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 548 |
| Σύνολο λιπών | 22 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 11 g |
| Χοληστερίνη | 105 mg |
| Νάτριο | 229 mg |
| Υδατάνθρακες | 44 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 44 g |