Οι φίλοι μου αποκαλούν αυτή τη σοκολατένια σοκολάτα Graham Toffee Bark σοκολάτα επειδή είναι τόσο εθιστική! Αυτά τα νόστιμα γλυκά του καφέ ξεκινούν με απλά κροτίδες Graham που είναι γεμάτες με καρύδια σοκολάτας και macadamia . Μπορείτε να τα αντικαταστήσετε για κάθε είδους καρύδια που προτιμάτε.
Κάνουν ένα υπέροχο γρήγορο και εύκολο δώρο από την κουζίνα για κάθε περίσταση. Για μια παραλλαγή, χρησιμοποιήστε ένα συνδυασμό κουλουρακιών Graham και κουλουριέρων βουτύρου και αντικαταστήστε τη μαύρη σοκολάτα και τα φιστίκια με τη φλούδα μελιού για επιπλέον παρακμή.
Αυτή η συνταγή κάνει περίπου ένα κιλό κομμάτια φλοιού καραμέλα. Η ομορφιά είναι ότι μπορείτε να τα φτιάξετε γρήγορα την τελευταία στιγμή για να γευτείτε εορτασμούς διακοπών ή να δώσετε ως δώρο σε ένα κατάλληλα διακοσμημένο και τυλιγμένο κουτί. Αφήστε κατά μέρος μισή ώρα για να κάνετε αυτές τις απολαύσεις.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 κιβώτιο (περίπου) κροτίδες Graham (απλό, όχι ψίχουλα)
- 8 ουγγιές (2 μπαστούνια) βούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη (κοκκοποιημένη)
- 2 φλιτζάνια ημίγλυκα μάρκες σοκολάτας
- 1 φλιτζάνι καρύδια macadamia (ψιλοκομμένα ή υποκατάστατα πεκάν,
- καρύδια , φιστίκια ή τα αγαπημένα σας καρύδια)
Πως να το φτιαξεις
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F. Στερεώστε μια λεκάνη ζελατζόλας 15x10-ιντσών με φύλλο αστραγάλου.
- Τακτοποιήστε ολόκληρα κροτίδες Graham για να ταιριάζουν στο κάτω μέρος του τηγανιού σε ένα μόνο στρώμα, διασπάνοντας τα τελευταία μερικά για να ταιριάζει στο χώρο.
- Λιώνουμε 8 κιλά βουτύρου σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη και 1/4 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη Ανακατέψτε να συνδυάσετε.
- Φέρτε το μείγμα σε βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα και αφήστε το μίγμα απαλά να φυσαλίδας για 4 λεπτά. Αφαιρέστε το από τη θερμότητα.
- Γεμίστε προσεκτικά το μείγμα ζάχαρης / βουτύρου ομοιόμορφα πάνω από το στρώμα πυρόλυσης Graham. Διαδώστε το για να καλύψετε το στρώμα πυρόλυσης. Ψήστε για 10 λεπτά.
- Όταν τελειώσετε, αφαιρέστε το τηγάνι από το φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί μέχρι να υποχωρήσει η διοχέτευση.
- Πασπαλίστε 2 φλιτζάνια ημικυκλικά κομμάτια σοκολάτας ομοιόμορφα πάνω από την κορυφή. Περιμένετε περίπου 2 λεπτά για να λιώσει η σοκολάτα, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να εξαπλώσετε απαλά τα κομμάτια σοκολάτας σε ένα ομοιόμορφο στρώμα πάνω από τα κράκερ καραμελών graham .
- Πασπαλίστε με τα ψιλοκομμένα καρύδια macadamia, πιέζοντας τα απαλά μέσα στη σοκολάτα.
- Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια ψήστε για 2 ώρες.
- Αφαιρέστε το φύλλο από τον ψυχρό φλοιό. Πιάστε το φλοιό σε ακανόνιστα κομμάτια 2 ιντσών.
- Ψύξτε τυχόν υπολείμματα.
Σημείωση: Για μια παραλλαγή, χρησιμοποιήστε ένα συνδυασμό κουλουρακιών Graham και κουλουρακιών βούτυρου και αντικαταστήστε τις ημίσκληρες σοκολάτες και τα καρύδια macadamia με μαύρη σοκολάτα και φιστίκια μελιτζάνας για επιπλέον παρακμή.
Περισσότερες συνταγές που γίνονται με γλυκά και φρουτώδη κροτίδες
Πραγματικές συνταγές toffee
- Πώς να φτιάξετε το κλασικό καφέ
- Αγγλική συνταγή toffee
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 851 |
| Σύνολο λιπών | 71 g |
| Κορεσμένο λίπος | 33 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 20 g |
| Χοληστερίνη | 99 mg |
| Νάτριο | 93 mg |
| Υδατάνθρακες | 51 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |