Σοκολάτα Chip Muffins Συνταγή
Τα muffins τσιπ σοκολάτας είναι ένα από τα καλύτερα είδη muffins που μπορείτε να φτιάξετε. Για αυτή τη συνταγή, όχι μόνο διπλώνουμε τις μάρκες σοκολάτας στο κουλουράκι, αλλά πασπαλίζουμε και άλλα τσιπ σοκολάτας στην κορυφή πριν τα ψήσουμε. Απολαύστε αυτά τα muffins τσιπ σοκολάτας.
Δείτε επίσης: Muffins σοκολάτας σοκολάτας
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια (260 γραμμάρια
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις )
- ¾ φλιτζάνι ζάχαρη κοκκίων
- 1 κουταλιά της σούπας
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1¼ φλιτζάνια πλήρες γάλα
- 2 μεγάλα αυγά (
- χτυπημένο )
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο (½ ραβδί,
- τήκεται )
- 1 κουταλάκι του γλυκού
- καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι ημίγλυκα μάρκες σοκολάτας (συν 1/3 φλυτζάνι
- πρόσθετες μάρκες σοκολάτας για ψεκασμό)
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F.
- Συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.
- Συνδυάστε το γάλα και το λιωμένο βούτυρο, προσθέστε τα χτυπημένα αυγά και χτυπήστε ή ανακατέψτε μέχρι να ανακατευθούν πλήρως.
- Σκουπίστε σχολαστικά και αλεύρι με τηγάνι. Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια μη αντιολισθητική σιλικονούχο μαϊντανό τηγάνι, ή απλά γραμμή το τηγάνι muffin με χαρτί muffin επενδύσεις, τα οποία λειτουργούν πολύ καλά.
- Προσθέστε τα υγρά συστατικά στα ξηρά και αναμείξτε όχι περισσότερο από δέκα δευτερόλεπτα . Είναι εντάξει ότι το κτύπημα είναι ορατό, αλλά είναι εξαιρετικά σημαντικό να μην ανακατέψετε το κτύπημα. Το αναμειγμένο κτύπημα θα προκαλέσει σκληρή ή παραμορφωμένη μάφιν.
- ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Τα ξηρά και βρεγμένα συστατικά, αντίστοιχα, μπορούν να αναμειχθούν εκ των προτέρων, αρκεί να τα κρατάτε ξεχωριστά. Αλλά μόλις συνδυάσετε τα υγρά και ξηρά υλικά μαζί, η σκόνη ψησίματος θα ενεργοποιηθεί και το κτύπημα θα πρέπει να ψηθεί αμέσως.
- Διπλώστε απαλά 1 φλιτζάνι τσιπς σοκολάτας στο κτύπημα χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα από καουτσούκ. Αλλά μην ξεχνάτε το κτύπημα!
- Προσεκτικά κουτάρετε το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι σας. Βγάλτε το από τα άκρα του μπολ, ώστε να μην λειτουργείτε πάρα πολύ το κτύπημα.
- Τέλος, πασπαλίζετε τα υπόλοιπα κομμάτια σοκολάτας πάνω στις κορυφές των muffins και μεταφέρετε αμέσως στο φούρνο.
- Ψήνετε 18-20 λεπτά ή μέχρι να βγει μια καθαρή οδοντογλυφίδα μέσα στο κέλυφος.
- Αφαιρέστε την κατσαρόλα από το φούρνο και αφήστε τα muffins να κρυώσουν για πέντε λεπτά στο τηγάνι. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα muffins από το τηγάνι και αφήστε τα να κρυώσουν άλλα πέντε λεπτά σε μια συρμάτινη σχάρα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 150 |
| Σύνολο λιπών | 8 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 59 mg |
| Νάτριο | 188 mg |
| Υδατάνθρακες | 16 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |