Παγωτό σούπας με φυστίκι

Για αυτή τη γλυκιά θεραπεία, θα χρειαστείτε έναν κατασκευαστή παγωτού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή παγωτού βανίλιας με βάση τη κρέμα γάλακτος για τη βάση ή να φτιάξετε τη δική σας συνταγή. Στη συνέχεια στροβιλίστε τη σάλτσα βουτύρου για ένα υπέροχο κατεψυγμένο σκεύος.

Τι χρειάζεστε

• 3 κούπες βαριά κτυπώντας κρέμα
• 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
• 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
• 4 κρόκους αυγού, κτυπημένοι
• 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• Σάλτσα από φυστικέλαιο:
• 1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
• 1/2 φλιτζάνι βαριά κτυπώντας κρέμα
• 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι καλαμποκιού
• 1/4 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη, συσκευασμένο

Πως να το φτιαξεις

Παγωτό:

1. Συνδυάστε την κρέμα, το γάλα και τη ζάχαρη σε μια βαριά κατσαρόλα.
2. Θερμάνετε με μέση χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το μείγμα να είναι ζεστό.
3. Ρίξτε περίπου 1 φλιτζάνι από το ζεστό μίγμα στους κτυπημένους κρόκους αυγών, χτυπώντας συνεχώς.
4. Ρίξτε το μείγμα αυγού πίσω στην κατσαρόλα, χτυπώντας συνεχώς.
5. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, έως ότου το θερμό μείγμα πυκνωθεί ελαφρώς και καλύψει την πλάτη ενός κουταλιού, περίπου 6 λεπτά. Μην αφήνετε το μίγμα να βράσει.

1. Στραγγίστε μέσα από ένα πλέγμα σε ένα μπολ και ανακατέψτε τη βανίλια.
2. Καλύψτε και ψήστε καλά. Καταψύξτε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή παγωτού.

Σάλτσα από φυστικέλαιο:

1. Συνδυάστε το φυστικοβούτυρο, 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι καλαμποκιού, και το 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη σε μια κατσαρόλα. Θερμάνετε πάνω από χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι να λείψει ομαλά και η ζάχαρη διαλύεται. Ψύξτε καλά.
2. Συμπληρώστε το τελειωμένο παγωτό σε ένα δοχείο, εναλλασσόμενο με κουταλιές του μείγματος βουτύρου φυστικιών. στροβιλίστε ελαφρά με ένα μαχαίρι. Πάγωμα μέχρι το μίγμα να είναι στερεό.
3. Κάνει περίπου 1 κιλό παγωτού.
4. Εξοικονομήστε επιπλέον σάλτσα από φυστικοβούτυρο που θα χρησιμοποιηθεί για ζεστά φινιρίσματα.

Περισσότερες συνταγές παγωτού
Σοβέτα από βατόμουρο
Παλέτα σφενδάμου
Σοβέτα σμέουρων
Παγωτό Ραβέντι

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	1170
Σύνολο λιπών	89 g
Κορεσμένο λίπος	48 g
Ακατέργαστο λίπος	26 g
Χοληστερίνη	416 mg
Νάτριο	326 mg
Υδατάνθρακες	78 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	22 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)