Πάντα να είστε έτοιμοι για αυτή τη συνταγή εσπεριδοειδών.
Έχετε ποτέ ανοίξει ένα βιβλίο συνταγών, βρήκε μια νόστιμη συνταγή που φαίνεται τόσο δελεαστικό να κάνει, και ανακάλυψε ότι ζήτησε είτε πορτοκαλί ή λεμόνι ξύπνιο; Ποιος πραγματικά έχει αυτό το χέρι;
Τα εσπεριδοειδή είναι μεγάλα, αλλά η πραγματικότητα είναι ότι δεν είναι πάντα στην κουζίνα όταν είστε στη διάθεση να ψήσετε. Ευτυχώς, δεν υπάρχει λόγος να κρατάτε συνεχώς φρέσκα φρούτα στο χέρι. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να σκεφτείτε μπροστά και να στεγνώσετε τα φλούδια εσπεριδοειδών όταν τα έχετε.
Θα είναι έτοιμοι για την επόμενη ώθηση που πρέπει να ψήσετε.
Χρησιμοποιώντας Citrus Zest σε αρτοσκευάσματα και φούρνους
Το λεμόνι και η πορτοκαλιά είναι μόνο δύο από τα πολλά βότανα, τα μπαχαρικά και τα φρούτα που μπορείτε να στεγνώσετε στο σπίτι και να είστε έτοιμοι για όλες τις ανάγκες σας ψησίματος.
Τριμμένο φλούδα λεμονιού ή πορτοκαλιού είναι ένα κοινό συστατικό σε φρούτα ψωμί και συνταγές γρήγορου ψωμιού. Η φλούδα, η φλούδα ή η ζέστη δίνουν στο ψωμί μια απίστευτη γεύση εσπεριδοειδών που δεν μπορεί να βρεθεί σε τεχνητά αρώματα (δεν χρειάζεται καν να δοκιμάσετε τις τεχνητές γεύσεις επειδή ποτέ δεν μετράνε μέχρι το πραγματικό πράγμα). Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να συναντήσετε μια συνταγή που απαιτεί ασβέστης και είναι καλό να έχουμε και αυτό διαθέσιμο.
Ενώ θα θέλετε να χρησιμοποιήσετε φρεσκοκομμένο χορτάρι ως διακόσμηση σε παγωμένα ψωμιά, κέικ και κέικ, η αποξηραμένη ζέστη είναι εξίσου νόστιμη με τη φρέσκια φλούδα όταν ψήνεται στη ζύμη ή το κτύπημα.
Πώς να τσιγαρίζετε τη δική σας πορτοκαλί ή λιωμένη ζέστη
Δεν υπάρχει μαγικό μυστικό για την ξήρανση του λεμονιού ή του πορτοκαλιού - χρειάζεστε μόνο χρόνο και υπομονή.
- Εάν είναι δυνατόν, επιλέξτε βιολογικά πορτοκάλια ή λεμόνια. Στεγνώστε καλά και στεγνώστε τα φρούτα.
- Χρησιμοποιήστε προσεκτικά έναν λειαντήρα εσπεριδοειδών για να ξεφλουδίσετε ελαφρά μόνο το ανώτερο στρώμα του δέρματος. Θέλετε μόνο το γευστικό πορτοκαλί ή κίτρινο τμήμα της φλούδας. Αποφύγετε το τρίψιμο του λευκού πυρήνα γιατί κάνει τα ψητά προϊόντα να είναι πικρά.
- Μεταφέρετε το τριμμένο φλοιό σε ένα επίπεδο πιάτο ή τοποθετήστε το σε ένα κομμάτι χαρτιού κεριού. Αφήστε το για μια νύχτα ή περισσότερο, αν χρειαστεί.
- Όταν η τριμμένη φλούδα είναι εντελώς στεγνή και χοντρή, αποθηκεύστε την σε ένα καθαρό γυάλινο βάζο. Κρατήστε το έξω από το φως του ήλιου για να αποφύγετε το ξεθώριασμα.
- Όταν έρθει η ώρα να ψήσετε, συνθλίψτε τη φλούδα ανάμεσα στα δάχτυλά σας πριν την προσθέσετε σε άλλα συστατικά. Αυτό θα απελευθερώσει το εσπεριδοειδές και τη γεύση. Χρησιμοποιήστε τα ποσά που ζητούνται στη συνταγή.
Μην πετάτε τα φρούτα! Τα τριμμένα πορτοκάλια και τα λεμόνια μπορούν να χυθούν για το ψήσιμο ή το πόσιμο . Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε τα φρούτα σε μια πλαστική σακούλα και να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε.
Περισσότερες χρήσεις για την ζιζανιοκτόνο
Θα διαπιστώσετε ότι η ζύμη των εσπεριδοειδών είναι επίσης χρήσιμη για μια ποικιλία από άλλα τρόφιμα και δίνει στο πιάτο μια γεύση ποπ.
- Προσθέστε το αποξηραμένο κρασί στα μαριναρίσματα πουλερικών σας. Το πορτοκάλι είναι φανταστικό με την πάπια, και το κοτόπουλο λεμονιού-δεντρολίβανου είναι ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα.
- Μια πινελιά αποξηραμένης ζέσεως μπορεί να προσθέσει ακόμη και λάμψη στο στιγμιαίο σνακ παιδικής πάουντας. Ή, εάν είστε στη διάθεση, χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε φρέσκια λεμονιά πουτίγκα .
- Κάνετε τη δική σας ζάχαρη λεμονιού .
- Προσθέστε το στο τσάι σας για μια λαμπερή γεύση.
- Ανακαλύψτε τη χαρά της τοποθέτησης εσπεριδοειδών για να χρησιμοποιήσετε στο σπίτι σας για πάντα, από τον καθαρισμό έως τα σπιτικά προϊόντα ομορφιάς.