6 καλύτερα βότανα για μεξικάνικο μαγείρεμα

Δεν υπάρχει τίποτα αρκετά σαν ένα πικάντικο φασόλι και ρύζι πιάτο ή enchiladas για ένα νόστιμο γεύμα χωρίς πολύ χρόνο προετοιμασίας. Αναπτύξτε αυτά τα υπέροχα βότανα και προσθέστε τα στο μαγείρεμα σας για να δημιουργήσετε την αυθεντική γεύση του μεξικάνικου μαγειρέματος. Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα αποξηραμένο μείγμα από τα αγαπημένα σας για να το διατηρήσετε σε ένα βάζο στο ντουλάπι σας για μια γρήγορη προσθήκη γεύσης.

• 01 του 06

  Cilantro

  Το Cilantro προσθέτει μια δροσερή γεύση στα πιάτα που φτιάχνουν τη ζέστη. Αυτό το ετήσιο βότανο είναι μια απόλυτη ανάγκη για τα μεξικάνικα πιάτα. Ανασυντίθεται καλά καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιέργειας και αυξάνεται γρήγορα από τους σπόρους. Το Cilantro δεν του αρέσει όμως η θερμότητα. Αν ζείτε σε μια ξηρή, ζεστή περιοχή, φυτέψτε το φυτό σε ένα κινητό δοχείο. Μετακινήστε το έξω από τον ήλιο μετά από τέσσερις ώρες κάθε μέρα για να επιτρέψετε πολλαπλές συγκομιδές. Ανεξάρτητα από το τι, κατά τις πιο ζεστές εβδομάδες του καλοκαιριού, το κοράνι σας δεν θα είναι χαρούμενο.

  Το Cilantro είναι ένα φυτό με διακεκριμένη προσωπικότητα. Στο πρώιμο βλαστικό στάδιο, είναι το οικείο κοράνι του οποίου τα φύλλα σεζόν μεξικάνικα πιάτα, αλλά όταν σχηματίζει σπόρους, είναι γνωστό ως κόλιανδρο. Αυτοί οι σπόροι είναι αλεσμένοι για χρήση σε κάρυδες, τουρσιά, σούπες και σούπες - όχι απαραίτητα μεξικάνικο.

• 02 του 06

  Ρίγανη

  Το Oregano είναι μέρος του λαχανικού τριανταφυλλιού μπουκέτο garni-oregano, θυμάρι και μαντζουράνα-δημοφιλές στις μεσογειακές και μεξικάνικες κουζίνες. Δοκιμάστε αυτό το γευστικότατο μάτσο και στρέψτε το μαγειρικό στυλ σας για την επόμενη μεξικανική βραδιά στο σπίτι σας.

  Ένα μείγμα ή ρίγανη, θυμάρι και μαντζουράνα ταιριάζει καλά στο φυτικό stash σας πάρα πολύ. Ανακατέψτε το καθώς συγκομίζετε και στεγνώνετε τα βότανα για μια ατελείωτη παροχή καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα.

  Σημείωση: Εάν η συνταγή σας απαιτεί μεξικάνικη ρίγανη, αυτή είναι μια διαφορετική μονάδα εντελώς. Είναι ένας μικρός θάμνος, όχι αληθινή ρίγανη, και βρίσκεται στις αγορές του Μεξικού. Η γεύση είναι πιο λεπτή από την κοινή ρίγανη. Εάν πρέπει να αντικαταστήσετε, ξεκινήστε με ένα τρίτο λιγότερο από την κοινή ρίγανη που είναι πιο έντονη.

• 03 του 06

  Θυμάρι

  Το θυμάρι εμφανίζεται σε πολλά μεξικάνικα πιάτα. Η ζεστή και ξεχωριστή γεύση του ζευγάρει καλά με πικάντικα τρόφιμα. Λίγο πηγαίνει όμως πολύ μακριά, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε ένα ελαφρύ χέρι όταν το προετοιμάζετε αρχικά.

  Όταν παγώσετε το θυμάρι, η γεύση γίνεται πιο έντονη. Κρατήστε αυτό κατά νου εάν χρησιμοποιείτε το θυμάρι σε ένα πιάτο με επικεφαλής για το βαθύ πάγωμα.

• 04 του 06

  Μαϊντανός

  Το μαϊντανό είναι ένα άλλο υπέροχο δροσερό χορτάρι. Η λαμπερή, πράσινη γεύση του στρογγυλά σάλτσα ή άλλα πλούσια πιάτα με άρωμα.

  Ο μαϊντανός δεν στεγνώνει καθόλου. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε φρέσκο, αλλά μπορείτε να το αναπτύξετε σε εσωτερικούς χώρους αρκετά εύκολα όσο έχετε επαρκή φωτισμό εσωτερικού χώρου.

• 05 του 06

  Μέντα

  Μπορεί να εκπλαγείτε να σκέφτεστε το μέντα ως σημαντικό βότανο μαγειρικής. Είναι! Νόστιμο και γεμάτο βάθος, το μέντα είναι μια ισχυρή προσθήκη στη λατινική κουζίνα. Χρησιμοποιήστε το μέντα στο μικρότερο μέρος των λατινικών μιγμάτων σας. Η γεύση πηγαίνει πολύ μακριά, και μπορείτε εύκολα να παρακάνετε το προφίλ με μια ισχυρή μέντα.

• 06 του 06

  Μαντζουράνα

  Το μαντζουράνα είναι ένα απίστευτα πλήρες αρωματικό βότανο, με βάθος και γεύση όπως και κανένα άλλο. Δεν είναι περίεργο ότι ταιριάζει τόσο καλά στις πολλές γεύσεις της Latino μαγειρικής. Αυτό πρέπει να έχει στην κουζίνα όποιος θέλει να μαγειρεύει μεξικάνικα πιάτα.