Ιστορία, Παράδοση και Διαθεσιμότητα
Τα βασιλικά κέικ είναι μια από τις πιο εκλεκτές παραδόσεις τροφίμων στις νοτιοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες. Από το The Florida Panhandle στο ανατολικό Τέξας, θα βρείτε κέικ βασιλιάς σε αρτοποιεία και παντοπωλεία από τα τέλη Δεκεμβρίου μέχρι τις αρχές Μαρτίου.
Η ιστορία του βασιλικού κέικ
Τα κέικ βασιλιάς προέρχονταν από την Ευρώπη ως εορταστικό φαγητό της Γιορτής των Θεοφανείων ή της δωδέκατης νύχτας. Τα κέικ παριστάνουν τους τρεις βασιλιάδες που ταξίδευαν για να γιορτάσουν τη γέννηση του Χριστού και συχνά περιείχαν ένα φασόλι ή μπιχλιμπίδι που αντιπροσωπεύει το παιδί του Χριστού.
Τα κόμματα βασιλικού κέικ έγιναν μια εορταστική παράδοση στη Δυτική Ευρώπη κατά τον 17ο αιώνα.
Οι εγκαταστάτες από τη Γαλλία και την Ισπανία έφεραν την παράδοση του κέικ βασιλιά στη νοτιοανατολική περιοχή των Ηνωμένων Πολιτειών όπου είναι ακόμα δημοφιλής σήμερα. Παρόλο που τα κέικ βασιλείου συνδέονται πλέον περισσότερο με το Mardi Gras, η περίοδος του κέικ βασιλιάς εκτείνεται από λίγο μετά τα Χριστούγεννα (τη δωδέκατη νύχτα) μέσω του Mardi Gras.
Κέικ κέικ Σήμερα
Τα σημερινά κέικ είναι ένα κυκλικό ψωμί ψωμιού που μοιάζει με μπριότσε, καλύπτεται με ζάχαρη ή πάγο και μπορεί να περιέχει μια ποικιλία γεμισμάτων. Κανέλα είναι η πιο παραδοσιακή πλήρωση κέικ βασιλιά, αλλά φρούτα, τυρί κρέμα, πραλίνα και κρέμα έχουν γίνει όλα δημοφιλή τα τελευταία χρόνια. Το πάγωμα ή η ζάχαρη στο κέικ του βασιλιά είναι συνήθως χρωματισμένο πράσινο, μοβ και χρυσό για να αντιπροσωπεύει το Mardi Gras. Ένα μικρό πλαστικό μπιχλιμπίδι μωρών περιλαμβάνεται σε κάθε κέικ βασιλιά, ώστε να μπορεί να κρυφτεί μέσα στο κέικ μετά την αγορά.
Η παράδοση του μωρού
Η παράδοση της απόκρυψης του πλαστικού μωρού μέσα στο κέικ του βασιλιά είναι ένα διασκεδαστικό παιχνίδι που απολαμβάνουν τόσο νέοι όσο και παλιοί.
Όποιος παίρνει τη φέτα κέικ με το μωρό που κρύβεται μέσα, είναι υπεύθυνο για την αγορά του επόμενου κέικ. Λόγω αυτής της παράδοσης, τα κέικ βασιλικού είναι ένα βασικό στοιχείο σε πάρτι, συγκεντρώσεις και δωμάτια γραφείου από τον Δεκέμβριο μέχρι τον Μάρτιο. Καθώς ο καθένας παίρνει μια σειρά από την αγορά ενός, η ροή των κέικ βασιλιά φαίνεται να μην τελειώνει ποτέ!
Διαθεσιμότητα
Ακόμα κι αν δεν ζείτε στο 'King Cake Alley', μπορείτε ακόμα να δοκιμάσετε ένα κέικ βασιλιά. Πολλά αρτοσκευάσματα στην περιοχή πλοίου βασιλιάδες κέικ σε εθνικό επίπεδο καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν. Ή, αν είστε βολικοί στην κουζίνα, δοκιμάστε να ψήσετε ένα κέικ βασιλιά στο σπίτι!