Ζητάτε το κρεμώδες φτυγμένο βούτυρο που σερβίρει στο τοπικό σπίτι με μπριζόλες; Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε στο σπίτι και να απολαύσετε όλα τα σπιτικά ψωμιά σας και ζεστά ρολά δείπνου.
Η συνταγή για το σπιτικό βούτυρο δεν μπορούσε να είναι ευκολότερη. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα βούτυρο και λίγο γάλα ή νερό. Μέσα σε έξι λεπτά, θα έχετε νόστιμο και κρεμώδες βούτυρο που απλώνεται εύκολα πάνω σε οποιοδήποτε ψωμί. Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε γεύση και να προσαρμόσετε τη γεύση σε ένα συγκεκριμένο ψωμί το ψήσιμο σας.
Τι χρειάζεστε
- 1 ράβδος (1/4 λίτρο ή 1/2 φλιτζάνι) βούτυρο (μαλακωμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα ή νερό
Πως να το φτιαξεις
- Αφού το βούτυρο έχει μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου, το βάζετε σε μικρό μπολ ανάμειξης.
- Προσθέστε γάλα ή νερό.
- Βάλτε με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα για 1-2 λεπτά.
- Ανακατέψτε σε υψηλή ταχύτητα για 2-4 λεπτά μέχρι το βούτυρο να είναι ελαφρύ και κρεμώδες.
- Φυλάσσετε στο ψυγείο όταν δεν το χρησιμοποιείτε.
Περισσότερες συμβουλές για την παρασκευή βουτυρωμένου βουτύρου
Είναι αλήθεια ότι κάνοντας το δικό σας κτυπημένο βούτυρο είναι εύκολο, αλλά μερικές συμβουλές θα σας βοηθήσουν στο δρόμο.
- Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο σας είναι μαλακό. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να αφαιρεθεί από το ψυγείο 30 λεπτά πριν αρχίσετε να το χτυπάτε. Αυτό καθιστά την εργασία πολύ πιο εύκολη, επειδή το βούτυρο δεν θα πιαστεί στα μπιφτέκια και θα συνδυαστεί πολύ πιο γρήγορα με το υγρό.
- Το γάλα θα κάνει ένα πιο κρεμώδες κτυπημένο βούτυρο και θα ήταν η προτιμώμενη επιλογή. Μην τρέχετε στο κατάστημα αν είστε έξω, όμως, το νερό θα κάνει καλά.
- Το βούτυρο με βούτυρο πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο σε πλαστικό δοχείο με καλό καπάκι. Η ανακύκλωση μιας παλιάς μπανιέρας δεν είναι κακή ιδέα, όσο είναι καθαρή.
- Το κτυπημένο βούτυρο είναι σταθερό και θα πρέπει να είναι καλό για έως και 10 ημέρες, αν και θα πάρει λίγο πιο δύσκολο όσο μεγαλύτερη χρονική στιγμή.
Προσθέστε γεύση στο βούτυρο που έχει μαστίγιο
Ψάχνετε να προσθέσετε λίγο γεύση στο βούτυρο σας; Οι δυνατότητες είναι ατελείωτες και εδώ υπάρχουν μερικές ιδέες για να ξεκινήσετε.
- Προσθέστε φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα - ο βασιλικός, το σχοινόπρασο, η ρίγανη και ο μαϊντανός κάνουν μεγάλες προσθήκες στο χτυπημένο βούτυρο. Απλά ψιλοκόψτε τα φρέσκα βότανα ή προσθέστε μικρές ποσότητες αποξηραμένων βοτάνων ενώ χτυπάτε το βούτυρο.
- Creamy Brown Sugar Βούτυρο - Ένα γλυκό βούτυρο, αυτό το φανταστικό σε βαριά σιτηρά καθώς και σε λευκό ψωμί και είναι ιδανικό για δείπνα πτώσης και χειμώνα.
- Σκόρδο Παρθένο Βούτυρο - Προσθέστε γάλα σε αυτή τη συνταγή και μαντρίστε το πριν την απλώνετε σε ιταλικό ψωμί ή μπαγκέτες.
- Λιμόνι Βούτυρο - Απολαύστε αυτό το βούτυρο zesty σε λευκά ρολά και το ψωμί, τα αγγλικά muffins, ή στην κορυφή των ψητών ψαριών.
- Ψητό κόκκινο πιπέρι - Ψάχνετε για κάτι που είναι λίγο πικάντικο; Ρίχνουμε μια κόκκινη πιπεριά και τα γεμίζουμε πριν την αναδιπλώσουμε στο κτυπημένο βούτυρο.
- Βούτυρο πορτοκαλιού - Γλυκό εσπεριδοειδή μπαίνει στο παιχνίδι με αυτό το βούτυρο που μπορεί να σερβιριστεί με το γρήγορο ψωμί, τα muffins ή τις βάφλες και τηγανίτες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 102 |
| Σύνολο λιπών | 11 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 30 mg |
| Νάτριο | 2 mg |
| Υδατάνθρακες | 0 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |