Για ένα υγρό και γευστικό πατάρι του σολομού που μπορεί να τρώγεται με κρέας ή γαλακτοκομικό γεύμα, απλά στάστε τα καρυκεύματα στα ψάρια, τυλίξτε το φιλέτο σφιχτά σε αλουμινόχαρτο και ψήστε.
Αυτή η συνταγή έξι συστατικών είναι εύκολο να γίνει, υγιεινό και ελαφρύ για φαγητό και αισθητικά ευχάριστο για να εξυπηρετήσει τους επισκέπτες - ειδικά όταν ψάχνετε για νόστιμες συνταγές σοκολάτας kosher να κάνετε.
Τι χρειάζεστε
- 4 φιλέτα φιλέτα σολομού (νωπά, μη κατεψυγμένα)
- 6 κουταλιές χυμό λεμονιού
- 3 κουταλιές της σούπας λάδι (
- ελιά ή κανόλα )
- 3 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
- Θερμάστε το φούρνο στους 425 F.
- Καθαρίστε, ξεβγάλτε και στεγνώστε το φιλέτο.
- Τοποθετήστε το φιλέτο σολομού-δέρμα πλευρά-κάτω σε ένα κομμάτι από φύλλο αλουμινίου που είναι αρκετά μεγάλο για να τυλίξει όλο το φιλέτο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα ταψί ή σε ένα ρηχό τηγάνι.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το λάδι, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι.
- Ρίξτε τα καρυκεύματα πάνω από το φιλέτο.
- Τυλίξτε το φύλλο γύρω από τα ψάρια. Σφραγίστε τις άκρες καλά, αλλά αφήστε χώρο για να επεκταθεί το ψάρι.
- Ψήστε τα ψάρια για 10 λεπτά για να εισέλθει η θερμότητα στο αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια μαγειρέψτε άλλα 10 λεπτά για κάθε ίντσα πάχους ψαριού. Ο σολομός γίνεται όταν νιφάρεται εύκολα όταν δοκιμάζεται με ένα πιρούνι.
- Όταν τελειώσετε, αφαιρέστε από το φούρνο, ξετυλίξτε, απορρίψτε το δέρμα σολομού και σερβίρετε ζεστό.
Σημείωση: Ο σολομός που αγόρασε φρέσκο από ένα κατάστημα ψαριών είναι γενικά πολύ καλύτερος από τον σολομό που αγοράστηκε από το καταψυγμένο κατάστημα παντοπωλείων.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 377 |
| Σύνολο λιπών | 19 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 122 mg |
| Νάτριο | 109 mg |
| Υδατάνθρακες | 6 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 44 g |