Σερβίρουμε αυτό το γευστικό πιάτο με πιάτο με μια σαλάτα και μπισκότα για ένα νόστιμο καθημερινό γεύμα.
Σχετική συνταγή: Ψήνετε με ζαμπόν και μπιζέλια
Τι χρειάζεστε
- 8 ουγκιές ζυμαρικά μίνι πενών ή μακαρόνια αγκώνα
- 12 έως 16 ουγκιές καπνιστό και λουκάνικο, κομμένο σε φέτες
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο ή πράσινο πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1 1/2 φλιτζάνια γάλα
- 2 κύπελλα ψιλοκομμένα τυρί Cheddar
- 1 κουταλάκι του γλυκού
- Κρέζια καρύκευμα
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 1/2 έως 1 φλιτζάνι μαλακό ψίχουλο ψίχουλα ψιλοκομμένο με 2 με 3 κουταλάκια του γλυκού λιωμένο βούτυρο
Πως να το φτιαξεις
- Cook μακαρόνια ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας. στραγγίστε, ξεπλύνετε και αφήστε το στην άκρη.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή τηγάνι, μαγειρέψτε το λουκάνικο Andouille με κρεμμύδι και πιπέρι έως ότου τα κρεμμύδια είναι ημιδιαφανή. Αφαιρέστε το μείγμα λουκάνικου σε μια πλάκα και αφήστε το στην άκρη.
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F. Σκουπίστε ελαφρά μια κατσαρόλα 2 τεμαχίων ή ψεκασμό με ψεκασμό μαγειρέματος.
- Λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο στην ίδια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. ανακατεύουμε το αλεύρι μέχρι να αναμειχθεί. Προσθέστε σταδιακά το γάλα και το καρύκευμα. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να παχυνθεί. Προσθέστε το τυρί και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει. Γευτείτε και προσθέστε αλάτι και πιπέρι, όπως απαιτείται. Ανακατέψτε το αποξηραμένο μίγμα ζυμαρικών και λουκάνικων. Κουτάλι στο προετοιμασμένο κατσαρόλα. Πασπαλίστε ψίχουλα ψωμιού πάνω από την κορυφή της κατσαρόλας.
- Ψήνετε για 30 λεπτά ή έως ότου το σκεύασμα γίνει καφετί και το κατσαρόλα είναι φυσαλίδες.
Εξυπηρετεί 5 έως 6.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 817 |
| Σύνολο λιπών | 49 g |
| Κορεσμένο λίπος | 24 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 16 g |
| Χοληστερίνη | 131 mg |
| Νάτριο | 1,349 mg |
| Υδατάνθρακες | 57 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 36 g |