Χρησιμοποιήστε αυτή τη νόστιμη ντοματοσαλάτα ως εναλλακτική λύση κέτσαπ στο κρέας ή σε μπιφτέκια ή σερβίρετε με τυρί και κροτίδες ή σαν βουτιά για γαρίδες ή τηγανητά θαλασσινά.
Τι χρειάζεστε
- 3 κιλά ντομάτες δαμάσκηνα, αποφλοιωμένες, σπόροι, χοντροκομμένες *
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουτάλι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- 1/2 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
- 3/4 φλ
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού (περισσότερο ή λιγότερο επιθυμητή για θερμότητα)
- 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
Πως να το φτιαξεις
- * Βάλτε τις ντομάτες σε βραστό νερό και βράζετε για 2 έως 3 λεπτά ή έως ότου αρχίσει να ξεφλουδίζει το δέρμα, μετά πέφτετε σε παγωμένο νερό και αφήνετε να κρυώσει λίγο. Το δέρμα θα πρέπει να είναι εύκολο να αφαιρεθεί.
- Συνδυάστε τις ντομάτες, τα μπαχαρικά, τη ζάχαρη, τις νιφάδες πιπεριού και το χυμό λεμονιού σε μια κατσαρόλα.
- Φέρτε το σιρόπι στη μέση θερμότητα και μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλά επίπεδα.
- Μαγειρέψτε, ακάλυπτα, μέχρι πολύ παχύ, περίπου 1 1/2 ώρες.
- Ανακατέψτε περιστασιακά για να ελέγξετε για την πάχυνση και για να αποφύγετε την καύση.
Χρησιμοποιήστε αυτό το μαρμελάδα ως ορεκτικό που διαχέεται με τυρί κρέμας, στα μπιφτέκια, σαν μια βουτιά, ή χρησιμοποιήστε το για να γευτείτε και να φτιάξετε ψητό κρέας αντί για κέτσαπ.
Περισσότερες Συνταγές Ντομάτας
- Τομάτα Bisque
- Φρέσκια συνταγή σούπας ντομάτας
- Ντομάτες μαγειρεμένες
- Crockpot Stewed Ντομάτες
- Φρυγανισμένες ντομάτες με τυρί παρμεζάνας
- Τομάτα Cheddar Ψήνουμε
- Ντομάτες με ντομάτες
- Ντομάτες Βινεγκρέτ
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 21 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 2 mg |
| Υδατάνθρακες | 5 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |