Οι φρυγμένες ντομάτες είναι ένα νόστιμο πιάτο, ειδικά όταν φρέσκες ντομάτες στον κήπο είναι άφθονα.
Αυτές οι φέτες ντομάτας ολοκληρώνονται με βουτυρωμένες ψωμιές και τυρί παρμεζάνας και στη συνέχεια ψήνονται. Φιλέτο ντομάτες με τυρί παρμεζάνα.
Τι χρειάζεστε
- 2 μεσαίες ντομάτες
- 1 κουταλιά μουστάρδα Dijon (ανάλογα με τις ανάγκες)
- αλάτι στη γεύση
- μαύρη πιπεριά για να δοκιμάσετε
- μαϊντανό πιπέρι καγιέν
- 3 κουταλιές βούτυρο (λιωμένο)
- 1/4 φλιτζάνι
- ψίχουλα ψωμιού (λεπτή, ξηρή και ωριμασμένη)
- 1/4 φλιτζάνι παρμεζάνα (τριμμένο)
Πως να το φτιαξεις
- Κόψτε τις ντομάτες στο μισό? απλώστε την πλευρά με μουστάρδα και πασπαλίστε με λίγο αλάτι, πιπέρι και πιπέρι καγιέν για γεύση.
- Συνδυάστε το λιωμένο βούτυρο, τα ψίχουλα ψωμιού και το τυρί παρμεζάνας.
- Ψιλοκομμένο μείγμα ψίχουλα πάνω από την κορυφή κάθε μισού ντομάτας.
- Τοποθετήστε το κάτω από το κοτόπουλο και βράστε μέχρι να ροδίσουν τα ψίχουλα και οι ντομάτες να είναι τρυφερές.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 137 |
| Σύνολο λιπών | 11 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 27 mg |
| Νάτριο | 269 mg |
| Υδατάνθρακες | 7 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |