Mustard Vinaigrette Συνταγή
Αυτή η συνταγή βινεγκρέτ μουστάρδας είναι μια από τις απλούστερες παραλλαγές της βασικής φόρμουλας βινεγκρέτ και μια νόστιμη σαλάτα σάλτσα από μόνη της.
Τι χρειάζεστε
- 3/4 φλιτζάνι λάδι σαλάτας (βλέπε σημείωση)
- 1/4 φλιτζάνι λευκό κρασί ξύδι
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
- Kosher αλάτι για να δοκιμάσετε
- Λευκή πιπέρι για γεύση (ή φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι)
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε τη μουστάρδα και το ξύδι σε ένα γυάλινο ή ανοξείδωτο δοχείο και χτυπήστε ελαφρά μαζί.
- Τοποθετήστε το μίγμα μουστάρδας και ξιδιού μαζί με το λάδι και τα καρυκεύματα σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε για περίπου 10 δευτερόλεπτα ή μέχρι να συνδυαστούν πλήρως.
- Μεταφέρετε σε ένα γυάλινο μπολ και αφήστε το να σταθεί για 30 λεπτά για να αφήσετε τις γεύσεις να μπερδευτούν. Δώστε στο ντύσιμο ένα καλό χτύπημα αμέσως πριν το σερβίρετε.
Σημείωση: Κάθε λάδι που φέρει την ένδειξη "φυτικό έλαιο" ή "λάδι σαλάτας" είναι καλό για αυτή τη βασική συνταγή.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ελαφρύ, ουδέτερο αρωματισμένο λάδι, όπως καραμέλα, έλαιο κράμβης ή σογιέλαιο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 186 |
| Σύνολο λιπών | 21 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 10 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 59 mg |
| Υδατάνθρακες | 0 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |