Το κοτόπουλο Divan γίνεται συνήθως με ολόκληρα στήθη κοτόπουλου, σερβίρεται σε μια πλούσια σάλτσα κρέμας με μπρόκολο. Αυτή η κλασική γαλλική συνταγή έχει πολλές διαφορετικές παραλλαγές, αλλά έχω ενημερώσει αυτή την κλασική συνταγή σε ένα κατσαρόλα κοτόπουλου Divan που είναι πολύ πιο εύκολο να το κάνετε. Αυτή η συνταγή εκτείνεται και μερικά φλιτζάνια κοτόπουλου για να εξυπηρετήσει τουλάχιστον έξι άτομα.
Το κοτόπουλο που είναι μαγειρεμένο σε κύβους είναι στρωμένο με μπουκέτα μπρόκολου και ρύζι σε μια άσπρη σάλτσα εμπλουτισμένη με τυρί και στη συνέχεια το όλο θέμα ψήνεται μέχρις ότου είναι φυσαλίδες και καφέ. Αυτή η κατσαρόλα θα τροφοδοτήσει ένα πλήθος, και είναι αρκετά κομψό για διασκέδαση. Αλλά είναι επίσης αρκετά απλό που οι μη μάγειρες μπορούν να το κάνουν.
Μου αρέσει να αγοράσω ένα κοτόπουλο rotisserie και να αφαιρέσετε όλο το κρέας και τον κύβο για αυτή τη συνταγή. Αλλά μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε μερικά αποστεωμένα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και να το χρησιμοποιήσετε για τη συνταγή. Ή μπορείτε να κάνετε κύβους με ένα ωμό κοτόπουλο και να το σοτάρετε μέχρι να τελειώσετε. Αυτή είναι επίσης μια θαυμάσια συνταγή για να χρησιμοποιήσετε τα απομεινάρια μαγειρεμένα ή κοτόπουλο στη σχάρα.
Αυτή η κατσαρόλα μπορεί επίσης να γίνει μπροστά από το χρόνο. Βγάλτε τα όλα, μετά καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψύξτε μέχρι και 2 ημέρες. Όταν θέλετε να φάτε, απλά ψήστε το, προσθέτοντας 10 με 15 λεπτά στον χρόνο ψησίματος, έως ότου η κατσαρόλα φουσκώσει και η κορυφή αρχίζει να καφέ. Η συνταγή θα παγώσει πάρα πολύ καλά. Ψύξτε το στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει και, στη συνέχεια, τυλίξτε καλά στο περιτύλιγμα κατάψυξης. Ετικέτα και παγώματος μέχρι 3 μήνες. Για να το χρησιμοποιήσετε, αφήστε το να ξεψυχθεί όλη τη νύχτα στο ψυγείο και, στη συνέχεια, ψήστε το μέχρι ζεστό και ζεστό.
Το μόνο που χρειάζεστε για να εξυπηρετήσετε με αυτό το πιάτο είναι μια πράσινη σαλάτα και λίγο ψωμί σκόρδου . Απολαύστε το σε μια κρύα πτώση βράδυ, ενώ βρέχει έξω και είστε ζεστός και ζεστός στο τραπέζι με φίλους.
Τι χρειάζεστε
- 1 (16 ουγκιές) βάζο Alfredo σάλτσα
- 1 κούπα ελαφριά κρέμα
- 2 φλιτζάνια έκοψαν το τυρί Gruyere ή Havarti
- 6 φλιτζάνια μαγειρεμένο καστανό ρύζι
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα, χωρισμένο
- 2 πακέτα (16 ουγκιές) κατεψυγμένα μπρόκολα μπρόκολου, αποψυγμένα και στραγγισμένα
- 3 κύπελλα κύβους μαγειρεμένου κοτόπουλου
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 375 ° F. Ψεκάστε ένα τζάμι ψησίματος 9 "x 13" με το σπρέι μαγειρέματος και αφήστε το στην άκρη.
Σε μια μέτρια κατσαρόλα, συνδυάστε τη σάλτσα Alfredo, την κρέμα γάλακτος και το τυρί Gruyere και αφήστε την σε χαμηλή φωτιά. Αφήστε το τυρί να λιώσει, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το μείγμα να είναι ομαλό.
Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε το ρύζι στο κάτω μέρος του προετοιμασμένου τηγανιού. Στρώμα με το μπρόκολο και το κοτόπουλο.
Ανακατέψτε το μισό από το τυρί παρμεζάνας στη σάλτσα τυριού.
Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το φαγητό στο δίσκο της κατσαρόλας. Πασπαλίστε την κορυφή με το υπόλοιπο τυρί παρμεζάνα.
Ψήνουμε για 20 έως 40 λεπτά μέχρις ότου η κατσαρόλα φουσκώσει γύρω από τις άκρες και η κορυφή αρχίσει να καφέ. Σερβίρετε αμέσως.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 817 |
| Σύνολο λιπών | 36 g |
| Κορεσμένο λίπος | 17 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 11 g |
| Χοληστερίνη | 128 mg |
| Νάτριο | 685 mg |
| Υδατάνθρακες | 85 g |
| Φυτικές ίνες | 8 g |
| Πρωτεΐνη | 40 g |