Το τυρί είναι ένα από τα βασικά συστατικά των περισσότερων μαγείρεμα. Αν δεν είσαι βίγκαν ή αλλεργικός στο γάλα (ή δυσανεξία στη λακτόζη), ίσως αγαπάς το τυρί! Το τυρί από μόνο του μπορεί να είναι ένα γεύμα. προσθέστε λίγο υπέροχο ψωμί και ένα ποτήρι κρασί.
Οι πιο εύκολες συνταγές που χρησιμοποιούν το τυρί, κάνουν το τυρί να λιώσει και στη συνέχεια να συνδυαστεί με άλλα συστατικά. Για να λιώσετε το τυρί, χρησιμοποιήστε χαμηλή θερμότητα. Εάν η θερμοκρασία τήξης τυριού γίνει πολύ υψηλή, μπορεί να διαχωριστεί και ακόμη και να καεί.
Η πρωτεΐνη ή η καζεΐνη στο τυρί πηκτοποιείται ή συσσωματώνεται σε υψηλές θερμοκρασίες. Έτσι, χρησιμοποιείτε πάντα χαμηλή έως μέτρια χαμηλή φωτιά όταν λιώνετε τυρί. Ένα μείγμα διαφορετικών τυριών λιώνει καλά. Τα καλύτερα τυριά για την τήξη είναι ηλικίας μεταξύ τριών και έξι μηνών.
Πάντα να αναζητάτε ημερομηνίες λήξης στα τυριά και να τις ακολουθείτε στην επιστολή. Αυτές οι ημερομηνίες δεν σημαίνει απαραίτητα ότι το τυρί δεν είναι ασφαλές για φαγητό, αλλά η ποιότητα του θα μειωθεί. Αποθηκεύστε τα τυριά στο ψυγείο, καλά τυλιγμένα, ώστε να μην απορροφούν γεύσεις από άλλα τρόφιμα. Εάν το τυρί σας αναπτύξει μούχλα, ίσως μπορείτε να το αποθηκεύσετε. Κάθε μαλακό τυρί με μούχλα πρέπει να απορρίπτεται αμέσως. Αλλά σκληρά τυριά, όπως το Parmesan ή το Cheddar, μπορούν να σωθούν. Απλώς κόψτε τη χυμώδη περιοχή, συμπεριλαμβανομένου 1 "στο τυρί, πλύνετε καλά το μαχαίρι με σαπούνι και ζεστό νερό και στη συνέχεια κόψτε το τυρί και πάλι.
Αντικαταστήστε το αγαπημένο σας τυρί για οποιοδήποτε από τα τυριά που ζητούνται σε αυτές τις συνταγές.
Ένα από τα υπέροχα πράγματα για το τυρί είναι η μεγάλη ποικιλία υφών, χρωμάτων και γεύσεων. Αφιερώστε λίγο χρόνο για να περιηγηθείτε στο τμήμα τυριού στο μαγαζάκι σας και να δοκιμάσετε άγνωστα τυριά. Μπορεί να βρείτε ένα νέο αγαπημένο.
Ξεκινήστε με το τυρί
- Πιο εύκολο τυρί Quiche
Αυτή η υπέροχη και εύκολη συνταγή για quiche είναι πραγματικά η καλύτερη. Υπάρχουν τόνοι quiche συνταγές έξω εκεί, γεμάτοι με τα πάντα, από το λουκάνικο μέχρι το κέικ. Αλλά μερικές φορές, οι απλούστερες συνταγές είναι τέλειες.
- Cheese Fondue
Το Fondue είναι απλά ένα μείγμα κρασιού και λιωμένου τυριού. (Για ένα fondue χωρίς κρασί, δείτε το Mild Cheese Fondue.Μπορείτε να βουτήξετε τα πάντα από κροτίδες σε κουλουριασμένους κύβους ψωμιού σε μήλα, λουκάνικα, τυροκομικά και μίνι καυτά σκυλιά σε αυτό το πλούσιο μείγμα. - Το αγαπημένο μου σάντουιτς με τυρί στη σχάρα
Ένα απλό σάντουιτς τυρί στη σχάρα μπορεί να φανεί απλό, αλλά υπάρχουν πολλές παγίδες που πρέπει να αποφύγετε. Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά συντονισμένη και τέλεια. - Αγγλικά Μανιτάρια Σάντουιτς με τυρί ψητά
Λατρεύω τα σάντουιτς με τυρί στη σχάρα. Και αγγλικά μύφες! Βάλτε τα δύο μαζί για μια καταπληκτικά διαφορετική και τέλεια sammie. - Crockpot Mac και τυρί
Τα μακαρόνια και το τυρί είναι ίσως η πιο επιεική συνταγή τροφής για άνεση. Και αυτό είναι φτιαγμένο στον κροκόδειρο! Yum. - Cheesy Quesadillas
Οποιοδήποτε είδος τεμαχισμένου τυριού, tortillas, και λίγο βούτυρο, συν τη θερμότητα, ισούται με ένα εξαιρετικά νόστιμο και σούπερ γρήγορο σνακ. Σερβίρετε με σάλτσα για ένα καλό μεσημεριανό γεύμα. - Tex Mex Τυρόπιτα
Αυτή η συνταγή σούπας πέντε συστατικών ξεκινά με πικάντικη φέτα τυριού. Ενώ κάποιοι μπορεί να πει ότι δεν είναι τυρί, αυτή η συνταγή θα τους κάνει να αλλάξουν γνώμη. Είναι κρεμώδες, τυρί, πικάντικο και νόστιμο. - Ψητό ψωμί τυριού
Τρία είδη τυριών λιώνουν πάνω σε φλοιό γαλλικό ψωμί σε αυτή τη μυστήρια συνταγή. Σερβίρετε ως πλευρά σε μια πορεία σούπας, ως ορεκτικό, ή ως σνακ όλα από μόνη της.
- Crockpot Cheesy Dip
Μια ζεστή και κρεμώδης τυρόπηκτη βουτιά είναι το ιδανικό ορεκτικό για ένα χειμερινό γεύμα. Αυτή η εξαιρετικά απλή συνταγή γίνεται στο crockpot σας. - Πιμέντο Τυρί
Η εκδοχή μου για την κλασική συνταγή Southern είναι τόσο ευπροσάρμοστη. Χρησιμοποιήστε το σαν σάντουιτς ως ορεκτικό ή ψήστε το ανάμεσα σε φέτες ψωμιού για το απόλυτο σάντουιτς. - Mock Cheese Soufflé
Εάν φοβάστε να κάνετε ένα αληθινό soufflé, αυτή είναι η συνταγή για σας. Είναι βασικά ένα στρώμα που ωθεί όμορφα. Yum.