Το θυμάρι είναι ένα από τα πιο γνωστά και πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα μαγειρικά βότανα. Είναι αρκετά εύκολο να αναπτυχθεί και συνήθως βρίσκεται ως ένα διακοσμητικό καθώς και ένα λειτουργικό φυτό σε πολλούς κήπους σπίτι.
Θα βρείτε θυμάρι μια ευχάριστη γεύση,, chowders,, και πιάτα κρέατος, και ακόμη και.
Το θυμάρι είναι ένα βασικό συστατικό στο μπουκέτο garni , καθώς και ένα πρωταρχικό συστατικό στο ακριβό λικέρ Benedictine.
Ποικιλίες θυμαριού
Ένα μέλος της οικογένειας των νομισματοκοπείων, το θυμάρι είναι ένας πολυετής αειθαλής θάμνος, των οποίων οι μερικές φορές ξυλώδη στελέχη καλύπτονται με μικρά, γκριζωπά πράσινα φύλλα.
Τα μικρά του, με δύο λωρίδες λουλούδια κυμαίνονται σε χρώμα από ανοιχτό ροζ σε μοβ και φέρουν τετράποδα φρούτα. Το σύνολο του φυτού είναι αρωματικό.
Υπάρχουν πάνω από εκατό ποικιλίες θυμαριού, με το πιο συνηθισμένο να είναι το Θυμάρι του Κήπου και το Θυμάρι Λεμονιού. Οι πολλοί τύποι έχουν τόσο μεγάλη εμφάνιση, είναι συχνά δύσκολο να τις διαφοροποιήσουμε.
Το θυμάρι λεμονιού έχει ένα ελαφρώς πιο έντονο άρωμα λεμονιού, ιδιαίτερα καλό με. Όλες οι ποικιλίες θυμαριού είναι εξαιρετικά ελκυστικές για τις μέλισσες.
Το μέλι από τις μέλισσες που τρέφονται με νέκταρ λουλουδιών θυμαριού είναι μια γευστική απόλαυση.
Ακόμα ενδιαφέρον, τα έντομα απωθούνται από το θυμάρι. Κάνετε ένα φλιτζάνι τσάι θυμάρι, το βάζετε σε ένα μυστήριο φυτών και ψεκάζετε γύρω από τις πόρτες και τα παράθυρα το καλοκαίρι για να απωθήσετε τα έντομα.
Περισσότερα για το Θυμάρι και το Θυμάρι Συνταγές:
• Επιλογή και αποθήκευση θυμάρι
• Ποικιλίες και Γεγονότα Θυμαριού
•
•
Βιβλία μαγειρικής
| • | Μείγματα Βοτάνων και Πικάντικα Μείγματα |
| • | Η Σύγχρονη Εγκυκλοπαίδεια Βότανα και Μπαχαρικά |
| • | Η Αγία Γραφή του Spice and Herb |
| • | Βότανα & Μπαχαρικά: Η αναφορά του Cook |