Μπαγιάτικο ψωμί? Μην σπαταλάτε λίγο με αυτές τις 4 συνταγές

Κάθε απόγευμα οι Ισπανοί σε ολόκληρη τη χώρα βιάζονται στο φούρνο της γειτονιάς τους για ένα φρέσκο ​​ψωμί. Ζεστό από τα ράφια, το ψωμί χρησιμοποιείται στην Ισπανία για να απολαύσετε αλμυρές σάλτσες και να συνοδεύετε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο που χαρίζει το ισπανικό τραπέζι. Οι άνθρωποι τρώνε συχνά με το πιρούνι τους στο ένα χέρι, και τη φέτα ψωμιού τους στο άλλο! Αλλά με όλο αυτό το ψωμί που αγοράζει, υπάρχουν πολλά σκουπίδια. Αριστερά πάνω από το ψωμί είναι ένα πρόβλημα που κάθε ισπανός μάγειρας πρέπει να αντιμετωπίσει, καθώς η τυπική ισπανική βαρίτα θα παραμείνει παλιά μια νύχτα. Αλλά το μπαγιάτικο ψωμί δεν είναι λόγος να χάσετε κάτι στην ισπανική κουζίνα.

Εδώ είναι πέντε ισπανικά πιάτα που χρησιμοποιούν το ξεφτισμένο ψωμί ως βασικό συστατικό. Έτσι, την επόμενη φορά που θα βρεθείτε με ένα ψήσιμο, μην σκεφτείτε να το πετάξετε! Δοκιμάστε αυτούς τους παραδοσιακούς ισπανικούς τρόπους για να χρησιμοποιήσετε ψηλό ψωμί και να απολαύσετε τα αποτελέσματα!

• 01 από 04

  Ισπανική συνταγή συνταγής σούπας κρέμας ντομάτας - Salmorejo Cordobes

  Το Salmorejo είναι το αγαπημένο μου γρήγορο και υγιεινό γεύμα. Μια κρύα σούπα ντομάτας, η επιτυχία αυτής της συνταγής εξαρτάται από τη φρεσκάδα των χρησιμοποιούμενων συστατικών. Οι ντοματίνες, το σκελίδες σκόρδο, το γεμάτο ψωμί, το ξίδι Sherry και το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που μπορείτε να βρείτε συνδυάζονται για να κάνουν μια απίστευτη, αλλά ικανοποιητική, κρύα ισπανική σούπα.

• 02 από 04

  Συνταγή σάλτσας Romesco - Salsa Romesco

  Αυτή η νόστιμη και νόστιμη ισπανική σάλτσα είναι σοβαρά εθιστική. Ήμουν γνωστός για να το φάω από την κουταλιά και να κόψω τα ωμά λαχανικά μόνο για να μπορώ να τρώω περισσότερα! Φτιαγμένο με αμύγδαλα, φουντούκια, φουντωτό ψωμί, πιπεριές, ντομάτες, σκόρδο, ξύδι Sherry και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, είναι ο τύπος σάλτσας που χρειάζεστε για να αποφύγετε να εξαντληθεί!

• 03 του 04

  Λευκή συνταγή σούπας σούπας - Sopa de Ajo Blanco

  Μια άλλη κρύα συνταγή σούπας σούπας, πιστεύεται ότι το ajo blanco ήρθε ενώπιον των δημοφιλών ντομάτας που βασίζονται σε γκαζάτσα και σούπερ μολόχα (θυμηθείτε ότι η Ισπανία δεν είχε ντομάτες μέχρι να τους φέρουν πίσω από την Αμερική!). Αυτή η κρεμώδη και νόστιμη σούπα είναι τέλεια γεμάτη με σταφίδες ή καραμελωμένα κρεμμύδια.

• 04 του 04

  Καταλανικό κοτόπουλο και γαρίδα - Mar i Muntanya

  Ένα άλλο πλούσιο γεύμα από την Καταλονία , αυτό το πιάτο κοτόπουλου και λαγκουστίνης (surf και χλοοτάπητα) είναι μια άλλη συνταγή που χρησιμοποιεί την πικάντα για να παχύνει τη σάλτσα. Έρχεται μαζί ως μια πλήρωση και ικανοποιητική πλάκα, ιδανική για μια ειδική περίσταση!