Τα χοιρίδια habanero δίνουν αυτή την εξαιρετικά ζεστή σαλάσα τη μεγάλη γεύση της. Ωστόσο, μπορείτε να αντικαταστήσετε μια πιο ήπια Χιλή αν θέλετε.
Τι χρειάζεστε
- 6 μεγάλες ντομάτες (σπόροι αφαιρούνται)
- 1/2 κρεμμύδι (ξεφλουδισμένο και κομμένο σε μεγάλα κομμάτια)
- 1/2 habanero chile (φρέσκο, σπόρο)
- 1 φλιτζάνι κολαντάρο (φύλλα)
- 2 σκελίδες σκόρδο (αποφλοιωμένο)
- 1 φλιτζάνι πιπεριές (μικρό ή υποκατάστατο κόκκινο πιπέρι, σπόροι και κύβοι)
- 2 κουταλιές λάδι
- 1 ασβέστη (χυμός)
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- Προαιρετικά: ασβέστη (σφήνα)
- Προαιρετικά: Κιλάντο (κορδόνι για γαρνιτούρα)
Πως να το φτιαξεις
Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε τη σάρκα από τις ντομάτες, τα κομμάτια κρεμμυδιών, habaneros, σκόρδο, κόλιαντρο, πιπεριές, λάδι, χυμό λάιμ και αλάτι. Διαδικασία μέχρι τα πάντα να συνδυάζονται καλά. Μην επεξεργαστείτε μέχρι να εξομαλυνθούν. Γαρνίρετε με μια σφήνα ασβέστη και ένα κλαδάκι από κοραλλιογενείς.
Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
---|---|
Θερμίδες | 21 |
Σύνολο λιπών | 0 g |
Κορεσμένο λίπος | 0 g |
Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
Χοληστερίνη | 0 mg |
Νάτριο | 10 mg |
Υδατάνθρακες | 5 g |
Φυτικές ίνες | 1 g |
Πρωτεΐνη | 1 g |