Υπάρχουν εκατοντάδες συνταγές για το φοντάν σοκολάτας, που απαιτούν περισσότερο ένα θερμόμετρο καραμέλας και ένα καλό κομμάτι φινέτσας για να επιτύχει αυτή την πλούσια, κρεμώδη-λεία υφή, αλλά αυτή η συνταγή από το Carnation Evaporated Milk δεν το κάνει. Το μόνο που κάνετε είναι να βράσετε απλά, να σβήσετε τη ζέστη, να ανακατεύετε, να ψήσετε και να κόψετε!
Τι χρειάζεστε
- 2/3 φλιτζάνι γάλα εξατμισμένο
- 1 1/2 φλιτζάνια κοκκώδη ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 2 κύπελλα μικροσκοπικά marshmallows
- 1 1/2 φλιτζάνια ημικυκλικά τσιπ σοκολάτας
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Πως να το φτιαξεις
1. Συνδυάστε το εξατμισμένο γάλα, τη ζάχαρη, το βούτυρο και το αλάτι σε μια μεσαία κατσαρόλα βαρέος πυθμένα. Τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά και φέρετέ το σε πλήρη ζέση ενώ ανακατεύετε συνεχώς. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας για 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
2. Ανακατέψτε σε τσιπ σοκολάτας, μίνι μαρσπιέ και βανίλια. Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και τα marshmallows. Ρίξτε σε πλαστικό περιτύλιγμα ή σε αλουμινένιο ταψί 8 ιντσών. Ψύξη για 2 ώρες, ή μέχρι την επιχείρηση.
Κόψτε σε 36 τετράγωνα και σερβίρετε.
Σημειώσεις συνταγής και συμβουλές
• Για κουνουπίδι, ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αμύγδαλα, πεκάν ή καρύδια όταν η σοκολάτα λιωθεί. Ψύξτε σύμφωνα με τις οδηγίες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 77 |
| Σύνολο λιπών | 3 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 3 mg |
| Νάτριο | 8 mg |
| Υδατάνθρακες | 13 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |