Το τηγάνισμα μπέικον είναι μία από τις δεξιότητες κουζίνας που μπορεί να πάρει κάποιο χρόνο για να κυριαρχήσει. Παρόλο που πρόκειται για μια απλή εργασία ενός συστατικού, μπορεί να χρειαστεί κάποια δοκιμή και λάθος για να έχετε τα καλύτερα αποτελέσματα. Το τέλεια τηγανισμένο μπέικον μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλα, από τα κυριότερα πιάτα έως τις σαλάτες μέχρι τα ορεκτικά ή ακριβώς σαν ένα σνακ.
Προετοιμασία εργασίας
Για να τηγανίζετε το μπέικον μέχρι την καθαρή τελειότητα, ξεκινήστε με μια κρύα κατσαρόλα. Βεβαιωθείτε ότι το τηγάνι σας είναι αρκετά μεγάλο για να ταιριάζει με την επιθυμητή ποσότητα μπέικον χωρίς να γεμίσει.
Ξεχωρίστε προσεκτικά τα κομμάτια μπέικον από το ένα το άλλο και τοποθετήστε τα δίπλα-δίπλα στο κρύο τηγάνι. Μην τεντώνετε το μπέικον καθώς το αφαιρείτε από τη συσκευασία. Μπορεί να σας βοηθήσει να κυλήσετε το πακέτο ανάμεσα στα χέρια σας σε κώνο πριν το ανοίξετε. αυτό θα βοηθήσει να χαλαρώσετε τις φέτες και να το κάνετε πιο εύκολο να το διαχωρίσετε χωρίς να κόψετε ή να τεντώσετε το ακατέργαστο μπέικον.
Τηγάνισμα του μπέικον
Τώρα τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Το μπέϊκον θα αρχίσει να τσιγαρίζει και να γυρίζει ημιδιαφανές. Η πιο σημαντική συμβουλή: Μην μετακινείτε το μπέικον μέχρι να απελευθερωθεί εύκολα από το τηγάνι.
Μπορείτε να ανυψώσετε απαλά τις άκρες καθώς το μπέικον αρχίζει να καφέ στην πρώτη πλευρά, αλλά μην το σηκώσετε ή το πιέσετε μέχρι να απελευθερωθεί. Στη συνέχεια γυρίστε το μπέικον, χρησιμοποιώντας λαβίδες , και μαγειρέψτε στη δεύτερη πλευρά μέχρι να απελευθερωθεί εύκολα ξανά. Αυτή η όλη διαδικασία θα πρέπει να διαρκέσει περίπου 10 λεπτά για λεπτό φέτες μπέικον, ή έως και 15 λεπτά για το χοντρό κομμένο μπέικον. Πάρτε προσοχή κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, καθώς το λίπος μπέικον πιθανότατα θα βγαίνει από το τηγάνι και θα είναι πολύ ζεστό.
Συνεχίστε να γυρίζετε συχνά το μπέικον για να μαγειρέψετε ακόμη. Το μπέικον γίνεται όταν μοιάζει με τραγανό μπέικον. Ο θορυβώδης θόρυβος θα υποχωρήσει δραματικά και όταν δεν υπάρχουν πλέον ροζ, άσπρες ή ημιδιαφανείς περιοχές στο μπέικον, που σημαίνει ότι το λίπος έχει αποτυπωθεί, είναι έτοιμο. Αφαιρέστε το σε μια χαρτοπετσέτα για να αποστραγγίσετε, στη συνέχεια φάτε ή χρησιμοποιήστε στη συνταγή αγαπημένου μπέικον .
Αν δεν χρησιμοποιείτε το μπέικον αμέσως ή μαγειρεύετε μεγάλες ποσότητες μπέικον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο για να ξαναβραχτείτε ή να διατηρήσετε ζεστό το μαγειρεμένο μπέικον. Απλά θερμαίνετε το φούρνο στους 250F και τοποθετήστε το μπέϊκον σε φύλλα ψησίματος στο φούρνο.
Το λίπος μπέικον
Το λίπος μπέικον μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα άλλων γευστικών απολαύσεων, αποθηκευμένο για ένα μήνα ή να απορριφθεί σωστά. Το λίπος μπέικον δεν πρέπει ποτέ να απορρίπτεται σε αποχέτευση νεροχύτη, ακόμη και με απόρριψη. Το λίπος μπέικον θα σκληρύνει καθώς ψύχεται και μπορεί εύκολα να φράξει τους σωλήνες. Το λίπος μπέικον μπορεί να αποθηκευτεί σε ένα δοχείο που μπορεί να σφραγιστεί είτε στο ψυγείο είτε στον καταψύκτη, ή απλά να ρίχνεται μέσα στα σκουπίδια.
Φούρνος Fried Bacon
Μια άλλη επιλογή για το μαγείρεμα μπέικον είναι να ψήσετε το μπέικον στο φούρνο . Ο φούρνος ψημένου μπέικον μπορεί να είναι λιγότερο ακατάστατος και μπορεί να σας επιτρέψει να μαγειρέψετε περισσότερο μπέικον από τη στιγμή που περισσότερες φέτες ταιριάζουν σε ένα φύλλο ψησίματος απ 'ό, τι στο τυποποιημένο τηγάνι σας. Κάθε μέθοδος θα παράγει νόστιμο, τραγανό μπέικον για να μπορείτε να το φάτε αμέσως ή να το χρησιμοποιήσετε στις αγαπημένες σας συνταγές.