Το μάνγκο είναι ένα σημαντικό συστατικό στη νοτιοαμερικανική κουζίνα. Τα μάνγκο ευδοκιμούν σε τροπικά κλίματα, έτσι είναι άφθονα σε πολλές διαφορετικές ποικιλίες. Η γεύση ενός τοπικά ωριμασμένου μάνγκο είναι ένας κόσμος εκτός από εκείνους που έχουν συλλεχθεί ενώ εξακολουθούν να είναι πράσινοι και αποστέλλονται σε πιο κρύα κλίματα. Αλλά ευτυχώς για όσους από εμάς ζούμε σε μη-τροπικές περιοχές μπορούμε να αγοράσουμε κατεψυγμένο μάνγκο, το οποίο λειτουργεί καλά σε πολλά πιάτα, ειδικά επιδόρπια.
Μια νόστιμη παραλλαγή για την παραδοσιακή pisco ξινό , φτιαγμένη με κατεψυγμένο μάνγκο.
02 του 06
Steak και Σαλάτα Quinoa με τη σαλάτα του Μανγκό Steak και Σαλάτα Quinoa με τη σαλάτα του Μανγκό. Μάριαν Μπλανς Αυτή η σαλάτα quinoa έχει ένα κολοράντο-ασβέστη dressing, και ολοκληρώνεται με λωρίδες μαριναρισμένο, ψητό μπριζόλα. Μια ελαφρώς πικάντικη σάλτσα μάνγκο προσθέτει την τέλεια πινελιά δροσιάς γλυκύτητας.
Μανγκό πασπαλίζα Μανγκό πασπαλίζα. Μάριαν Μπλανς Αυτό το τάρτα είναι μια αναζωογονητική λήψη της βασικής πίτας ασβέστου, με μια κρούστα φλοιού Graham, κρεμώδη γεύση μανγκό πάθους φρούτων, φρέσκες φέτες μάνγκο και φτυάρι.
05 του 06
Ψωμί σάλτσα μαγγού Ψωμί σάλτσα μαγγού. Μάριαν Μπλανς Μια νόστιμη σπιτική σάλτσα που σερβίρει κοτόπουλο ή ψάρι.
06 του 06
Mango Mousse Parfait Mango Mousse Parfait. Μάριαν Μπλανς Αυτό το μάνγκο μανγκό είναι γεμάτο από έντονη γεύση, τόσο γλυκιά όσο και τάρτα.