Το μεγάλο πράγμα για να φτιάξετε αυτό το πουτίγκα ψωμιού σε μεμονωμένα κύπελλα είναι ότι μπορείτε να τα προσαρμόσετε. Πασπαλίστε τις κύπελλες από την κανέλα ή το μοσχοκάρυδο ή ανακατεύετε μπαχαρικά στο μείγμα κρέμας.
Για μια αλλαγή, κουτάλι ένα κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα στο κάτω μέρος του κυπέλλου κρέμας πριν προσθέσετε το μίγμα πουτίγκα.
Πρόκειται για μια νόστιμη πουτίγκα, που σερβίρεται με τη σάλτσα βουτυρωμάτων ή την αγαπημένη σας σάλτσα επιδόρπιο.
Δείτε επίσης
Παλιά μόδα καρυκεύματα ψωμιού με σταφίδες
Εύκολη ροδέλα ψωμιού ροδάκινου
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 φλιτζάνια μισό και μισό (ή ελαφριά κρέμα)
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη (ελαφριά)
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 3 μεγάλα αυγά
- 1 κουταλιά εκχύλισμα βανίλιας
- 3 φλιτζάνια Γαλλικό ψωμί (σκισμένο φρέσκο, μόνο λευκό, χωρίς κρούστα)
- 1 κανέλα πανοραμική (ή μοσχοκάρυδο, ανά κρέμα)
- Προαιρετικά: σταφίδες
- Για τη σάλτσα Butterscotch:
- 6 κουταλιές βούτυρο (αλατισμένο)
- 1 1/2 φλυτζάνια καστανή ζάχαρη (συσκευασμένη, ελαφριά ή σκούρα)
- 1/3 φλιτζάνι συν 1/2 κούπα κρέμα (βαριά, διαιρεμένη χρήση)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε ένα ράφι στο κέντρο του φούρνου.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
- Βούτυρο τέσσερις έως έξι ramekins. Ρυθμίστε τις ρακεκέδες σε ένα μεγαλύτερο ταψί. αφήνω στην άκρη.
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα, συνδυάστε το μισό και μισό, 1/2 φλιτζάνι καφετιά ζάχαρη, και 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. αφήστε το να βράσει και στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για ένα λεπτό, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά και 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να αναμειχθεί καλά. Ανακατέψτε περίπου το 1/2 έως 2/3 φλιτζάνι του θερμού μίγματος στα αυγά. προσθέστε το μείγμα αυγού πίσω στην κατσαρόλα και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί καλά.
- Προσθέστε τα κομμάτια ψωμιού και αφήστε τα να στεγνώσουν για λίγα λεπτά. Εάν είναι επιθυμητό, ανακατέψτε μερικά σταφίδες στο μείγμα ή προσθέστε μερικές σταφίδες σε μερικά από τα μεμονωμένα κύπελλα.
- Ρίξτε το μείγμα πουτίγκας ψωμιού στα προετοιμασμένα ράμματα.
- Πασπαλίστε κάθε κρέμα με κανέλα ή μοσχοκάρυδο και ανακατεύετε απαλά μέσα στο μίγμα.
- Τοποθετήστε το ταψί με ράμπες στο φούρνο και προσθέστε περίπου 1/4 έως 1/2-ίντσα πολύ ζεστού νερού στο ταψί.
- Ψήστε για 35 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα καθαρό μαχαίρι στο κέντρο.
- Χαλαρώστε απαλά την άκρη με ένα μαχαίρι, στη συνέχεια ξετυλίξτε το ζεστό πουτίγκα του ψωμιού πάνω στις πλάκες.
- Ψεκάστε με σάλτσα βουτυρώδους (κάτω), σάλτσα βανίλιας ή αγαπημένο σας, αν θέλετε.
Σάλτσα βουτυρώδους
- Σε μια βαριά κατσαρόλα, συνδυάστε το βούτυρο, 1 1/2 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη και 1/3 φλιτζάνι βαριά κρέμα γάλακτος. Τοποθετήστε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι το μίγμα να είναι ομαλό.
- Αυξήστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει το μείγμα. Συνεχίστε το μαγείρεμα χωρίς ανάδευση για 3 λεπτά.
- Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη θερμότητα. Ανακατέψτε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος στο μείγμα σάλτσας. Ρίξτε τη σάλτσα σε άλλο μπολ ή κύπελλο και ανακατέψτε το εκχύλισμα βανίλιας.
- Η σάλτσα θα πυκνώσει καθώς κρυώνει.
Συμβουλές εμπειρογνωμόνων
- Βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα στο κάτω μέρος του κυπέλλου κρέμας πριν προσθέσετε το μίγμα πουτίγκα, αν επιθυμείτε, και θα έχετε μια φρούτα επικάλυψη.
- Προσθέστε ψιλοκομμένα αποξηραμένα ροδάκινα, αχλάδια ή βακκίνια στα ράμματα.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 795 |
| Σύνολο λιπών | 48 g |
| Κορεσμένο λίπος | 29 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 13 g |
| Χοληστερίνη | 281 mg |
| Νάτριο | 167 mg |
| Υδατάνθρακες | 83 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 9 g |