Αυτά τα βαρέλια είναι αργά ψημένα στη βραδεία κουζίνα με μια πικάντικη επίστρωση τύπου Cajun. Είναι μια απλή συνταγή και εύκολη στον προϋπολογισμό. Σερβίρετε το κοτόπουλο με μακαρόνια και τυρί ή πατάτες με χτένια για ένα γευστικό καθημερινό οικογενειακό γεύμα.
Δεν καρύκευμα Cajun ή Creole; Δοκιμάστε αυτό το σπιτικό μίγμα αλατιού Cajun χωρίς αλάτι .
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλιά της σούπας Cajun καρύκευμα (ή καρύκευμα καρύκευμα)
- 3 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη (συσκευασμένη)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (παραλείψτε εάν υπάρχει αλάτι στο καρύκευμα Cajun)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 4 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
- 8 έως 10 κελύφη κοτόπουλου (περίπου 2 1/2 έως 3 λίβρες)
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε το Cajun ή το Creole καρύκευμα με την καφετιά ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι και το λιωμένο βούτυρο.
- Τοποθετήστε τα κουνουπιέρες στο κάτω μέρος μιας αργής κουζινέτας 6 έως 7 τετραγωνικών μέτρων και τρίψτε τα με το μίγμα καρυκεύματος και βουτύρου.
- Καλύψτε και ψηλά για 2 ώρες.
- Αποστραγγίστε τους υπερβολικούς χυμούς, γυρίστε και συνεχίστε το μαγείρεμα ψηλά για 1 1/2 έως 2 ώρες περισσότερο, μέχρι να μαυρίσει το κοτόπουλο και οι χυμοί να διαυγαστούν.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 623 |
| Σύνολο λιπών | 38 g |
| Κορεσμένο λίπος | 13 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 14 g |
| Χοληστερίνη | 210 mg |
| Νάτριο | 1,537 mg |
| Υδατάνθρακες | 7 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 60 g |