Σερβίρετε αυτό το υπέροχο πουτίγκα με την υπέροχη σάλτσα κονιάκ μήλου ή χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας σάλτσα βανίλιας.
Χρησιμοποίησα το μήλο Granny Smith σε αυτή την πουτίγκα, αλλά μόνο για κάθε καλό μήλο ψησίματος θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί στο πιάτο. Ο Jonathan, η Fuji, η Ρώμη Ομορφιά και η Cortland θα ήταν όλες καλές επιλογές.
Τι χρειάζεστε
- 4 φλιτζάνια μαλακό ψωμί κανέλας, σχισμένο σε μικρά κομμάτια
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
- 1 μεγάλο μήλο Granny Smith, ξεφλουδισμένο, πυρήνα, πολύ λεπτό κομμένο σε φέτες
- 1/4 φλιτζάνι σταφίδες ή ψιλοκομμένα αποξηραμένα βακκίνια, προαιρετικά
- 2 φλιτζάνια γάλα
- 1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 3 αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Πως να το φτιαξεις
- Βούτυρο ένα ταψί ψησίματος 11x7 ιντσών. Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε ψωμί, κανέλα και φέτες μήλου και σταφίδες ή ψιλοκομμένα αποξηραμένα βακκίνια, αν χρησιμοποιείτε. ρίξτε το μίγμα.
- Σε μια μεσαία κατσαρόλα, συνδυάστε το γάλα, την καφετιά ζάχαρη και το βούτυρο. θερμαίνεται σε μέτρια φωτιά μέχρι να θερμανθεί και να λιώσει το βούτυρο.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με βανίλια. Γρήγορα χτυπήστε στο μίγμα ζεστού γάλακτος και στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα πάνω από το ψωμί. Ανακατεύουμε καλά.
- Ρίξτε το μείγμα ψωμιού στο προετοιμασμένο ταψί. Τοποθετήστε μια ζυγαριά ή ένα μεγάλο αβαθές ταψί στο φούρνο. Ρυθμίστε την κατσαρόλα ψωμιού μέσα στο μεγαλύτερο δοχείο.
- Προσθέστε πολύ ζεστό νερό στην εξωτερική λεκάνη σε βάθος περίπου 1/2 ιντσών.
- Ψήστε για 40 έως 50 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα καθαρό μαχαίρι κοντά στο κέντρο.
Σερβίρετε με σάλτσα Brandy Apple, σάλτσα Bourbon ή σάλτσα βανίλιας .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 273 |
| Σύνολο λιπών | 9 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 96 mg |
| Νάτριο | 128 mg |
| Υδατάνθρακες | 43 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 6 g |