Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
- 1 φλιτζάνι καρότα (κομμένα σε ζάρια 1/8-ιντσών)
- 1/2 φλιτζάνι σέλινο (κομμένο σε ζάρια 1/8-ιντσών)
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 6 κουταλιές αλεύρι
- 3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
- 3 φλυτζάνια μισό και μισό
- 2 κιλά τυρί velveeta (κομμένα σε μικρούς κύβους)
- 1 μαϊντανός μαϊντανός (φρέσκο, ψιλοκομμένο)
- Γαρνίρετε: φέτες Jalapeno με μαρμελάδα ή φέτες κόκκινες φέτες πιπεριές
Πως να το φτιαξεις
- Λιώστε το βούτυρο σε ένα αποθέμα ή ολλανδικό φούρνο σε μεσαία χαμηλή θερμότητα. Προσθέστε τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σέλινο ταυτόχρονα και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσετε.
- Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ανάμειξη του αλεύρου στο βούτυρο.
- Μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να ανακατεύετε ένα ανοιχτό καφέ χρώμα (ένα ελαφρύ ροζ).
- Αυξήστε τη θερμότητα σε μέτρια-υψηλή και προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου λίγο κάθε φορά. Συνεχίστε να μαγειρεύετε και ανακατεύετε με χτύπημα μέχρι να σχηματιστεί μια παχιά βάση.
- Προσθέστε το μισό και μισό, προσέχοντας να μην το αφήσετε να βράσει.
- Προσθέστε τυρί, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει τα κύβοι. Αν είναι πάρα πολύ παχύ, προσθέστε περισσότερο μισό και μισό ή λίγο γάλα σε λεπτό.
- Πριν από τη σάλτσα προσθέτετε μαϊντανό. Γαρνίρετε με τις φέτες του πιπεριού jalapeno ή φέτες κόκκινες φέτες πιπεριού.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Κουνουπίδι και τυρί, αργή καφετιέρα
Τυριά Μπρόκολο
Εύκολη συνταγή σούπας μπρόκολο τυριού, αργή κουζίνα
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 534 |
| Σύνολο λιπών | 35 g |
| Κορεσμένο λίπος | 22 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 110 mg |
| Νάτριο | 2,318 mg |
| Υδατάνθρακες | 29 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 28 g |