Εύκολη ροδέλα ψωμιού ροδάκινου

Πρόκειται για μια εύκολη και νόστιμη πουτίγκα ψωμιού ροδάκινου, φτιαγμένη με γλυκό συμπυκνωμένο γάλα και ροδάκινα σε κονσέρβες σε κύβους. Σερβίρετε αυτό το πουτίγκα με καραμέλα ή σάλτσα βουτυρώδους .

Χρησιμοποιήστε ένα καλό ψωμί στη συνταγή. Χρησιμοποίησα ένα ημερήσιο γαλλικό ψωμί στο ψωμί που εικονογραφούσε, αλλά ένα πλούσιο μπριόκ ψωμί ή ρολά ή χαλλά θα ήταν εξαιρετικό. Κονσερβοποιημένα βερίκοκα σε κύβους μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν και στο πουτίγκα ψωμιού.

Τι χρειάζεστε

• 4 φλιτζάνια σχισμένο γαλλικό ψωμί
• 2 έως 2 1/2 φλιτζάνια ροδάκινα σε κονσέρβα (χωρίς αλάτι)
• 1 (14 ουγκιά) μπορεί
• ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
• 3 μεγάλα αυγά
• 1 1/4 φλυτζάνια ζεστό νερό
• 4 κουταλιές βούτυρο (λιωμένο)
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους

Πως να το φτιαξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 F.
2. Βούτυρο ένα ταψί 11-by-7-ιντσών ή ένα ρηχό κατσαρόλα 1 1/2-quart.
3. Βάλτε τα κομμάτια του σχισμένου ψωμιού σε ένα μεσαίο μπολ. Αφήνω στην άκρη.
4. Τοποθετήστε ένα σουρωτήρι ή κόσκινο πάνω σε ένα μπολ και στραγγίστε τα ροδάκινα. Κρατήστε 1/2 φλιτζάνι χυμό ροδάκινου. Πιάστε τα ροδάκινα και βάλτε το χυμό και τα ροδάκινα στην άκρη.
5. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το γλυκό συμπυκνωμένο γάλα και τα αυγά. αναμειγνύεται καλά με ένα ηλεκτρικό μίξερ ή χτύπημα.

1. Προσθέστε τα αποξηραμένα ροδάκινα σε κύβους και το 1/2 φλιτζάνι κρασιού χυμού ροδάκινου στο μείγμα γάλακτος και αυγών μαζί με ζεστό νερό, λιωμένο βούτυρο, βανίλια και κανέλα.
2. Προσθέστε τα κομμάτια του σχισμένου ψωμιού στο μίγμα ροδάκινου και ανακατέψτε απαλά, υγραйки το ψωμί εντελώς.
3. Γυρίστε το μίγμα στο προετοιμασμένο ταψί.
4. Ψήστε το πουτίγκα ψωμιού ροδάκινου για 1 ώρα και 10 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό ένα μαχαίρι που έχει εισαχθεί στο κέντρο.
5. Ψύξτε ελαφρώς το πουτίγκα ψωμιού και σερβίρετε ζεστό με παγωτό , φρυγανισμένο σάλτσα ή μια σάλτσα επιδόρπιο.
6. Καλύψτε το πουτίγκα και αποθηκεύστε τα υπολείμματα στο ψυγείο.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	290
Σύνολο λιπών	13 g
Κορεσμένο λίπος	7 g
Ακατέργαστο λίπος	4 g
Χοληστερίνη	145 mg
Νάτριο	143 mg
Υδατάνθρακες	35 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	9 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)